Los Mejores Jamones en Villarrobledo: tú tienda favorita online de jamones de calidad

Un jamón en Villarrobledo se diferencia por su exquisito sabor y gusto en en el paladar. Por eso te enumeramos a continuación cuales son sus cualidades:

¿Qué calidad de jamón puedes comprar en Villarrobledo?

En esta página vas a poder adquirir los siguientes tipos de jamones:

Conforme a la raza del marrano:

Jamón Ibérico: uno de los preferidos (de pata negra) que para ser denominado así debe venir de guarros cuyos padres sean 100% ibéricos.
En los jamones cruzados la pureza varía en un tanto % según la pureza de los progenitores del animal.

Jamonprive Jamón Ibérico Paleta (Pata Negra) de Cebo de Campo 4 - 4.5 Kg

Tiempo de curación: 20 meses. Procedencia: Extremadura - España.
Es una pieza obtenida de las extremidades anteriores del cerdo ibérico, se caracteriza por su forma estilizada, finura de caña, con pezuña negra y grasa blanda, brillante y textura suave. Su sabor es exquisito y delicado y en el paladar destaca su prolongado aroma.
La paleta proviene de cerdos de raza ibérica criados en campos y alimentados a base de hierbas aromáticas, leguminosas y cereales naturales, ricos en sodio, fibra y proteínas. En el corte se pueden apreciar pequeñas "motas" o "cristales" de color blanco, señal de una curación lenta y una baja salinidad.
La paleta ibérica se debe conservar en lugar fresco y seco, alejada de la luz del sol. Consumir preferentemente antes de 1 año. Una vez abierta, se recomienda el consumo de la paleta en un plazo no superior a un mes para que no pierda sus excelentes cualidades.
Comúnmente llamada "Jamón Ibérico" su nombre apropiado es "Paleta Ibérica de Cebo de Campo" ya que proviene de las extremidades anteriores del cerdo. No incluye jamonero.

Conforme al tipo de marrano:

Jamón de cerdo blanco (cuya tipología más conocida es el el jamón curado y el jamón serrano) que se produce de guarros «superficie blanca» que han vivido generalmente en régimen intensivo, cebados con piensos, los cuales tienen un alto % de cereales.

Conforme al alimento del guarro:

Jamón de bellota: es la pata que viene de un cerdo ibérico criado libremente en las extensas dehesas y que en su último periodo de vida el engorde ha sido a base de pastos naturales y bellotas.
Jamón de cebo: para ser denominado así su alimentación debe estar basada en piensos de cereales y legumbres y han vivido en granjas.

Cinco Jotas Jamón Ibérico 100% Puro de Bellota (6,5 - 7 kg)

Cinco Jotas Jamón Ibérico 100% Puro de Bellota (Enfundado)
Peso: 6,5 - 7,0 kg
Curación: 32 - 40 Meses

¿Cuáles son las propiedades de un buen jamón en Villarrobledo?

Un buen jamón debe arrojar un agradable e intenso olor, así como un sabor característico. La cantidad de sal es también relevante y afecta notablemente tanto en el sabor como en el gusto. No obstante, todo jamón que se precie debe tener un ligero sabor dulce generado por los azúcares empleados para disminuir su amargo sabor durante el tiempo de curación.

El tiempo de maduración del jamón es otra de las características más relevantes de un buen jamón. En este sentido, cuanto cuanto mayor tiempo haya transcurrido significará que habrá tenido un mayor intervalo de curación y un mayor cuidado, por lo tanto su calidad será de mayor nivel. Ahora bien, todo dependerá de la tipología de jamón que sea ya que hay algunos tipos que requieren mayor tiempo de curación que otros.

El sitio en el que el cerdo ha vivido y la comida que ha consumido durante su vida son fundamentales para el sabor final logrado. Los animales criados en libertad que se han alimentado de bellotas y hierbas, proporcionan jamones de mejor calidad. Por ello, dedica tiempo a leer siempre su etiqueta, pues es ahí donde figura toda esta información de manera precisa.