Los Mejores Jamones en Villafeliche: jamones de máxima calidad en tu tienda online

Los jamones de Villafeliche te proporcionan un sabor especial y único que lo hacen distinto del resto. Si no sabes qué lo convierte en un producto tan especial, presta atención a lo siguiente:

¿Qué calidad de jamón puedes comprar en Villafeliche?

Aquí vas a poder adquirir los siguientes tipos de jamones:

En cuanto a la raza del cerdo:

Jamón Ibérico (pata negra): es la pata que viene de un marrano de progenitores 100% ibéricos.
Jamón cruzado: en este caso la pureza del marrano varia y se especifica por un tanto por ciento que debe de figurar especificado en el etiquetado.

Jamón de bellota - PATA NEGRA - Guijuelo, Salamanca 100% Raza Ibérica.(Paleta)Peso aprox.5,5 Kg. Alma de ibérico.Paletilla.

Pieza entera ( 100 % Raza ibérica) unos 5,5 kg. aprox. de GUIJUELO, SALAMANCA
Garantía de calidad asegurada 100%. (CERTIFICADO con la Norma de Calidad del Ibérico RD4/2014 del Gobierno de España)
Está CERTIFICADO y marcado con los precintos oficiales de color NEGRO.
Se trata de un producto intenso con un sabor exquisito y delicado y en el paladar destaca su prolongado aroma.

Conforme a la tipología de cerdo:

Jamón de cerdo blanco (cuyo tipo más conocido es el jamón serrano y el jamón curado) el cual viene de animales de capa blanca. Su comida consiste en pienso con abundante cantidad de cereales, habiendo sido criados de forma intensiva.

Conforme al alimento del cerdo:

Jamón de bellota: para poder ser denominado así debe cumplir dos factores, el principal es haber vivido los últimos meses de engorde alimentándose a base de pastos naturales y bellotas, y en segundo lugar, el haber pasado toda su vida en libertad en las amplias dehesas.
Jamón de cebo: es la pieza que viene de un cerdo ibérico que no se ha criado en libertad y cuya alimento se basa en piensos de cereales y legumbres principalmente.

Paleta de Bellota 100% Ibérica Cinco Jotas (5J) de 4,5-5,5 Kg + Cubre Jamón Jamonprive - Paletilla de Jamón Ibérico

La paleta 100% ibérica de bellota 5J es un producto exquisito que forma parte de la dieta mediterránea. Representa la articulación delantera del cerdo alimentado exclusivamente de bellotas.
Elaborada con los mejores cerdos ibéricos puros criados en las dehesas de España. Los cerdos reciben un cuidado excepcional durante su vida y son alimentados exclusivamente de bellotas durante la montanera.
La bellota aporta un alto porcentaje de ácido oleico que confiere características saludables demostradas científicamente.
Favorece la reducción del colesterol perjudicial para la salud. Además, es rica en omega-3, omega-6 y omega-9.
Alérgenos/Advertencias: No contiene alérgenos y no requiere de ninguna advertencia.

¿Cuáles son las propiedades de un excelente jamón en Villafeliche?

Un magnífico jamón debe arrojar un intenso y agradable olor, así como un sabor característico. La cantidad de sal es también importante e influye notablemente tanto en el gusto como en el sabor. En cualquier caso, cualquier jamón debe tener un ligero sabor dulce generado por los azúcares empleados para disminuir su amargo sabor durante el tiempo de curación.

El tiempo de maduración del jamón es otra de las variables más relevantes de un buen jamón. A este respecto, cuanto cuanto mayor tiempo haya transcurrido significará que habrá tenido un mayor intervalo de maduración y un mayor cuidado, por lo tanto su calidad será de mayor nivel. Eso sí, todo dependerá de la tipología de jamón que se trate ya que hay algunos tipos que necesitarán mayor tiempo de curación que otros tipos.

La zona en la que el cerdo se ha criado y el alimento que ha consumido durante su vida son fundamentales para determinar el sabor final. Los animales criados de manera natural y libre que se han alimentado de hierbas y bellotas, proporcionan jamones de mayor calidad. Por ello, dedica tiempo a leer siempre su etiqueta, pues ahí debe de figurar toda esta información de manera precisa.