Si estás ojeando esto es porque vas buscando un jamón de primera en Valdelugueros
Las mejores paletas y jamones de bellota, serranos e ibéricos en oferta que puedes adquirir en Valdelugueros
Los jamones de Valdelugueros son, claramente, de los mejores que puedes comprar. ¿Quieres conocer por qué? Te lo indicamos
¿Qué tipo de jamón puedes comprar en Valdelugueros?
En esta página vas a poder comprar los siguientes tipos de jamones:
En cuanto a la raza del marrano:
- Jamón Ibérico: uno de los más vendidos (de pata negra) que para ser denominado así debe provenir de un marrano cuyos padres sean 100% ibéricos.
- Jamón cruzado: en este caso particular la pureza del animal cambia y se determina por un tanto por ciento que debe de aparecer especificado en el etiquetado.
- Pieza entera ( 100 % Raza ibérica) unos 5,5 kg. aprox. de GUIJUELO, SALAMANCA
- Garantía de calidad asegurada 100%. (CERTIFICADO con la Norma de Calidad del Ibérico RD4/2014 del Gobierno de España)
- Está CERTIFICADO y marcado con los precintos oficiales de color NEGRO.
- Se trata de un producto intenso con un sabor exquisito y delicado y en el paladar destaca su prolongado aroma.
Conforme al tipo de cerdo:
- Jamón de cerdo blanco (cuyo tipo más conocido es el jamón serrano y el jamón curado) el cual proviene de marranos «blancos». Su alimento consiste en pienso con una alta proporción de cereales, habiendo sido criados de manera intensiva.
Conforme a la alimentación guarro:
- Jamón de bellota: para poder ser denominado así debe cumplir varios factores, el principal es haber pasado los últimos meses de engorde alimentándose a base de pastos naturales y bellotas, y en segundo lugar, el haber pasado toda su vida viviendo en libertad en las amplias y extensas dehesas.
- Jamón de cebo: proviene de un cerdo ibérico que no se ha criado en libertad sino en granjas y cuya alimento se basa en piensos de legumbres y cereales principalmente.
- La paleta 100% ibérica de bellota 5J es un producto exquisito que forma parte de la dieta mediterránea. Representa la articulación delantera del cerdo alimentado exclusivamente de bellotas.
- Elaborada con los mejores cerdos ibéricos puros criados en las dehesas de España. Los cerdos reciben un cuidado excepcional durante su vida y son alimentados exclusivamente de bellotas durante la montanera.
- La bellota aporta un alto porcentaje de ácido oleico que confiere características saludables demostradas científicamente.
- Favorece la reducción del colesterol perjudicial para la salud. Además, es rica en omega-3, omega-6 y omega-9.
- Alérgenos/Advertencias: No contiene alérgenos y no requiere de ninguna advertencia.
¿Cuáles son las propiedades de un buen jamón en Valdelugueros?
Un magnífico jamón debe arrojar un intenso y agradable olor, así como un sabor distintivo. La cantidad de sal es también relevante y afecta notablemente tanto en el sabor como en el gusto. No obstante, todo jamón debe tener un punto de sabor dulce ocasionado por los azúcares utilizados para disminuir su sabor amargo durante el tiempo de curación.
El tiempo de maduración del jamón es una de las características más relevantes de un excelente jamón. A este respecto, cuanto cuanto mayor tiempo haya transcurrido significará que habrá tenido un mayor intervalo de maduración y un mayor cuidado, por lo tanto su calidad será de mayor nivel. No obstante, todo dependerá del tipo de jamón que se trate ya que hay algunos tipos que necesitarán de más tiempo de curación que otros tipos.
De donde venga el jamón o la paleta es muy importante. Y es que las etiquetas que lo acompañan nos dirán mucho acerca de su origen, el sitio de crianza así como lo que ha comido el cerdo. A este respecto, los jamones de mejor calidad son aquellos criados de forma natural, es decir, cuándo se han criado a base de hierbas en el campo y bellotas.
¿Se puede comprar jamón loncheado a cuchillo en Valdelugueros?
¡Por supuesto que sí! En esta tienda online puedes comprar jamón serrano o ibérico online en formato loncheado y envasado al vacío
Valdelugueros es un municipio de León ubicado en la comunidad de Castilla y Leon