Si estás leyendo esto es porque deseas un jamón excelente en Valbuena de Duero
Las mejores paletas y jamones ibéricos, de bellota y serranos económicos que puedes comprar en Valbuena de Duero
Un jamón en Valbuena de Duero se caracteriza por su excelente sabor y gusto en la boca. Por ello te enumeramos a continuación cuales son sus su matices:
¿Qué calidad de jamón puedes comprar en Valbuena de Duero?
En esta página vas a poder llevar a casa los siguientes tipos de jamones:
En cuanto a la raza del cerdo:
- Jamón Ibérico de pata negra: que debe provenir de un guarro cuyos padres sean 100% ibéricos.
- En los jamones cruzados la pureza varía porcentualmente según la pureza de los progenitores del cerdo.
- Pieza entera ( 100 % Raza ibérica) unos 5,5 kg. aprox. de GUIJUELO, SALAMANCA
- Garantía de calidad asegurada 100%. (CERTIFICADO con la Norma de Calidad del Ibérico RD4/2014 del Gobierno de España)
- Está CERTIFICADO y marcado con los precintos oficiales de color NEGRO.
- Se trata de un producto intenso con un sabor exquisito y delicado y en el paladar destaca su prolongado aroma.
En cuanto a la tipología de marrano:
- Jamón de cerdo blanco (cuyo tipo más conocido es el jamón serrano y el jamón curado) el cual se produce de marranos «superficie blanca» criados generalmente en régimen intensivo, alimentados con piensos, los cuales tienen un elevado % de cereales.
En cuanto al alimento del marrano:
- Jamón de bellota: proviene de un cerdo ibérico criado libremente en las amplias dehesas y que en los últimos meses de su vida el engorde ha sido a base de bellotas y pastos naturales.
- Jamón de cebo: su alimentación está basada en piensos de legumbres y cereales principalmente y han vivido en granjas.
- La paleta 100% ibérica de bellota 5J es un producto exquisito que forma parte de la dieta mediterránea. Representa la articulación delantera del cerdo alimentado exclusivamente de bellotas.
- Elaborada con los mejores cerdos ibéricos puros criados en las dehesas de España. Los cerdos reciben un cuidado excepcional durante su vida y son alimentados exclusivamente de bellotas durante la montanera.
- La bellota aporta un alto porcentaje de ácido oleico que confiere características saludables demostradas científicamente.
- Favorece la reducción del colesterol perjudicial para la salud. Además, es rica en omega-3, omega-6 y omega-9.
- Alérgenos/Advertencias: No contiene alérgenos y no requiere de ninguna advertencia.
¿Cuáles son las propiedades de un buen jamón en Valbuena de Duero?
El olor y el gusto que desprende es una de las propiedades de un gran jamón. Por ello, para que sea de una gran calidad debe desprender un intenso aroma. Igualmente debe de tener un olor agradable además de no tener excesivo contenido de sal. A este respecto debemos saber que el jamón debe tener un punto de sabor dulce debido a los azúcares que se emplean durante su curación para disminuir su sabor amargo.
La edad del jamón es una de las variables más relevantes de un buen jamón. En este sentido, cuanto mayor tiempo haya pasado significará que habrá tenido un mayor intervalo de curación y un mayor cuidado, por lo tanto su calidad será mayor. Ahora bien, todo dependerá de la tipología de jamón que se trate ya que hay algunos tipos que necesitarán más tiempo de curación que otros.
La zona en la que el cerdo se ha criado y el alimento que ha consumido durante su vida son fundamentales para determinar el sabor final. Los animales criados de manera natural y libre que han comido hierbas y bellotas, proporcionan jamones de mejor calidad. Por ello, dedica tiempo a leer siempre su etiqueta, pues ahí debe de figurar toda esta información con exactitud.
¿Se puede comprar jamón loncheado a cuchillo en Valbuena de Duero?
¡Sin duda, sí! En nuestra tienda puedes encontrar jamón serrano o ibérico online de manera loncheada y envasado al vacío
Valbuena de Duero es un municipio de Valladolid ubicado en la comunidad de Castilla y Leon