Has aterrizado hasta aquí y eso significa que deseas comprar un estupendo jamón en Uña de Quintana
Las mejores paletas y jamones serranos, ibéricos y de bellota económicos que puedes comprar en Uña de Quintana
Los jamones de Uña de Quintana son, sin lugar a dudas, de los mejores que puedes ofrecer en casa. ¿Quieres saber por qué? Te lo mostramos
¿Qué tipo de jamón puedes comprar en Uña de Quintana?
Aquí vas a poder llevar a casa los siguientes tipos de jamones:
Conforme a la raza del cerdo:
- Jamón Ibérico (pata negra): proviene de progenitores 100% ibéricos puros.
- Jamón cruzado: se trata de que la pureza del marrano cambia y se especifica por un porcentaje que debe de venir especificado en la etiqueta.
- Pieza entera ( 100 % Raza ibérica) unos 5,5 kg. aprox. de GUIJUELO, SALAMANCA
- Garantía de calidad asegurada 100%. (CERTIFICADO con la Norma de Calidad del Ibérico RD4/2014 del Gobierno de España)
- Está CERTIFICADO y marcado con los precintos oficiales de color NEGRO.
- Se trata de un producto intenso con un sabor exquisito y delicado y en el paladar destaca su prolongado aroma.
En cuanto al tipo de cerdo:
- Jamón de cerdo blanco (cuyo tipo más conocido es el jamón serrano y el jamón curado) que se obtiene de marranos «blancos». Su comida consiste en pienso con gran cantidad de cereales, habiendo sido criados de forma intensiva.
En cuanto a la alimentación del cerdo:
- Jamón de bellota: para ser considerado así debe cumplir varios factores, el principal es haber vivido los últimos meses de engorde alimentándose de pastos naturales y bellotas, y en segundo lugar, el haber pasado su vida viviendo en libertad en las extensas y amplias dehesas.
- Jamón de cebo: es aquel que proviene de un cerdo ibérico que se ha criado sólo en granjas y cuya alimentación está basado en piensos de legumbres y cereales.
- La paleta 100% ibérica de bellota 5J es un producto exquisito que forma parte de la dieta mediterránea. Representa la articulación delantera del cerdo alimentado exclusivamente de bellotas.
- Elaborada con los mejores cerdos ibéricos puros criados en las dehesas de España. Los cerdos reciben un cuidado excepcional durante su vida y son alimentados exclusivamente de bellotas durante la montanera.
- La bellota aporta un alto porcentaje de ácido oleico que confiere características saludables demostradas científicamente.
- Favorece la reducción del colesterol perjudicial para la salud. Además, es rica en omega-3, omega-6 y omega-9.
- Alérgenos/Advertencias: No contiene alérgenos y no requiere de ninguna advertencia.
¿Cuáles son las características de un buen jamón en Uña de Quintana?
El olor y el gusto que desprende es una de las características de un buen jamón. Por ello, para que sea de óptima calidad debe desprender un olor intenso. Igualmente debe de tener un agradable olor además de no tener excesivo contenido de sal. En este sentido debemos saber que el jamón debe tener un punto de sabor dulce gracias a los azúcares empleados durante su curación para disminuir su sabor amargo.
El tiempo de maduración del jamón es otra de las variables más relevantes de un buen jamón. En este sentido, cuanto cuanto mayor tiempo haya transcurrido significará que habrá tenido un mayor intervalo de curación y un mayor cuidado, por lo tanto su calidad será mayor. Eso sí, todo dependerá del tipo de jamón que se trate ya que hay algunos tipos que necesitarán de mayor tiempo de curación que otros tipos.
El origen del jamón o la paleta es tremendamente importante. Por ello las etiquetas que vienen con él nos facilitarán mucha información acerca de su origen, la zona de crianza así como el alimento con el que se ha criado el marrano. En este sentido, los jamones de mejor calidad son aquellos criados de manera natural, es decir, cuándo se han criado a base de hierbas en el campo y bellotas.
¿Puedo comprar jamón loncheado a cuchillo en Uña de Quintana?
¡Sin duda, sí! En nuestra tienda puedes encontrar jamón online de manera loncheada
Uña de Quintana es un municipio de Zamora ubicado en la comunidad de Castilla y Leon