Jamón en Torrente: tú tienda online de jamones con la mejor relación precio

Un jamón en Torrente se caracteriza por su único y especial sabor y gusto en boca. Por eso te describimos en las siguientes frases cuales son sus propiedades:

¿Qué calidad de jamón puedes comprar en Torrente?

En esta web vas a poder comprar los siguientes tipos de jamones:

En cuanto a la raza del marrano:

Jamón Ibérico (pata negra): es la pata que viene de un cerdo de progenitores 100% ibéricos.
Jamón cruzado: se trata de que la pureza del cerdo cambia y se determina por un porcentaje que debe de venir especificado en el etiquetado.

Jamonprive Jamón Ibérico Paleta (Pata Negra) de Cebo de Campo 4 - 4.5 Kg

Tiempo de curación: 20 meses. Procedencia: Extremadura - España.
Es una pieza obtenida de las extremidades anteriores del cerdo ibérico, se caracteriza por su forma estilizada, finura de caña, con pezuña negra y grasa blanda, brillante y textura suave. Su sabor es exquisito y delicado y en el paladar destaca su prolongado aroma.
La paleta proviene de cerdos de raza ibérica criados en campos y alimentados a base de hierbas aromáticas, leguminosas y cereales naturales, ricos en sodio, fibra y proteínas. En el corte se pueden apreciar pequeñas "motas" o "cristales" de color blanco, señal de una curación lenta y una baja salinidad.
La paleta ibérica se debe conservar en lugar fresco y seco, alejada de la luz del sol. Consumir preferentemente antes de 1 año. Una vez abierta, se recomienda el consumo de la paleta en un plazo no superior a un mes para que no pierda sus excelentes cualidades.
Comúnmente llamada "Jamón Ibérico" su nombre apropiado es "Paleta Ibérica de Cebo de Campo" ya que proviene de las extremidades anteriores del cerdo. No incluye jamonero.

En cuanto a la tipología de marrano:

Jamón blanco (cuya tipología más conocida es el jamón serrano y el jamón curado) que se obtiene de animales «superficie blanca» que han vivido habitualmente en régimen intensivo, cebados con piensos, los cuales tienen un alto % de cereales.

En cuanto al alimento del guarro:

Jamón de bellota: para ser considerado así debe cumplir un par de factores, el principal es haber vivido el último periodo de engorde alimentándose de bellotas y pastos naturales, y en segundo lugar, el haber pasado toda su vida viviendo en libertad en las amplias dehesas.
Jamón de cebo: su alimentación está basada en piensos de cereales y legumbres y han vivido prácticamente toda su vida en granjas (sin libertad).

Cinco Jotas Jamón Ibérico 100% Puro de Bellota (6,5 - 7 kg)

Cinco Jotas Jamón Ibérico 100% Puro de Bellota (Enfundado)
Peso: 6,5 - 7,0 kg
Curación: 32 - 40 Meses

¿Cuáles son las características de un excelente jamón en Torrente?

El olor y el gusto que arroja es una de las características de un magnífico jamón. Por ello, para que sea de óptima calidad debe desprender un intenso aroma. También debe de tener un olor agradable además de no tener excesivo contenido de sal. En este sentido debemos saber que el jamón debe tener un ligero sabor dulce gracias a los azúcares empleados durante su curación para disminuir su sabor amargo.

El tiempo de maduración del jamón es una de las variables más relevantes de un buen jamón. A este respecto, cuanto mayor tiempo haya pasado significará que habrá tenido un mayor intervalo de curación y un mayor cuidado, por lo tanto su calidad será de mayor nivel. Eso sí, todo dependerá del tipo de jamón que se trate ya que hay algunos tipos que necesitarán de mayor tiempo de curación que otros.

El sitio en el que el cerdo se ha criado y la comida que ha consumido durante su vida son fundamentales para el sabor final. Los marranos criados de manera natural y libre que se han alimentado de hierbas y bellotas, proporcionan jamones de mayor calidad. Por ello, dedica tiempo a leer siempre su etiqueta, pues es ahí donde figura toda esta información con exactitud.