Si estás observando esto es porque quieres un jamón de primera calidad en Tobar
Las mejores paletas y jamones de bellota, serranos e ibéricos económicos que puedes adquirir en Tobar
Un jamón en Tobar se diferencia por su especial sabor y gusto en la boca. Por este motivo te enumeramos en las siguientes frases cuales son sus cualidades:
¿Qué tipo de jamón puedes comprar en Tobar?
En esta página vas a poder adquirir los siguientes tipos de jamones:
En cuanto a la raza del cerdo:
- Jamón Ibérico (pata negra): es la pieza que viene de marranos de progenitores 100% ibéricos.
- Jamón cruzado: en este caso particular la pureza del guarro cambia y se determina por un tanto por ciento que debe de figurar especificado en el etiquetado.
- Pieza entera ( 100 % Raza ibérica) unos 5,5 kg. aprox. de GUIJUELO, SALAMANCA
- Garantía de calidad asegurada 100%. (CERTIFICADO con la Norma de Calidad del Ibérico RD4/2014 del Gobierno de España)
- Está CERTIFICADO y marcado con los precintos oficiales de color NEGRO.
- Se trata de un producto intenso con un sabor exquisito y delicado y en el paladar destaca su prolongado aroma.
Conforme a la tipología de marrano:
- Jamón de cerdo blanco (cuyo tipo más conocido es el jamón serrano y el jamón curado) el cual proviene de animales «blancos». Su comida consiste en pienso con abundante cantidad de cereales, habiendo sido criados de manera intensiva.
En cuanto al alimento del marrano:
- Jamón de bellota: viene de un cerdo ibérico criado libremente en las extensas dehesas y que en su último periodo de vida el engorde ha sido de bellotas y pastos naturales.
- Jamón de cebo: para ser denominado así su alimentación debe estar basada en piensos de legumbres y cereales y han sido criados durante prácticamente toda su vida en granjas (sin libertad).
- La paleta 100% ibérica de bellota 5J es un producto exquisito que forma parte de la dieta mediterránea. Representa la articulación delantera del cerdo alimentado exclusivamente de bellotas.
- Elaborada con los mejores cerdos ibéricos puros criados en las dehesas de España. Los cerdos reciben un cuidado excepcional durante su vida y son alimentados exclusivamente de bellotas durante la montanera.
- La bellota aporta un alto porcentaje de ácido oleico que confiere características saludables demostradas científicamente.
- Favorece la reducción del colesterol perjudicial para la salud. Además, es rica en omega-3, omega-6 y omega-9.
- Alérgenos/Advertencias: No contiene alérgenos y no requiere de ninguna advertencia.
¿Cuáles son las propiedades de un excelente jamón en Tobar?
El gusto y el olor que arroja es una de las propiedades de un excelente jamón. Y es que, para que sea de buena calidad debe desprender un olor intenso. Igualmente debe de tener un olor agradable además de no tener demasiado contenido de sal. A este respecto debemos conocer que el jamón debe tener un ligero sabor dulce debido a los azúcares que se emplean durante su curación para reducir su sabor amargo.
Una de las principales cosas de un gran jamón es el tiempo de curación. Cuanto más tiempo haya transcurrido desde que se puso a madurar, mayor será su curación y, por tanto, mayor su calidad. No obstante, no todos los jamones necesitan del mismo tiempo de curación para lograr su punto álgido, pues hay algunos tipos que pueden lograrlo en menos tiempo que otros.
El sitio en el que el cerdo ha vivido y la comida que ha consumido durante su vida son esenciales para el sabor final. Los marranos criados en libertad que han comido hierbas y bellotas, proporcionan jamones de mejor calidad. En este sentido, dedica tiempo a leer siempre su etiqueta, pues es ahí donde figura toda esta información de manera precisa.
¿Es posible comprar jamón cortado en Tobar?
¡Sin duda, sí! En nuestra tienda online puedes encontrar jamón serrano o ibérico online de manera loncheada y envasado al vacío
Tobar es un municipio de Burgos ubicado en la comunidad de Castilla y Leon