Si has aterrizado a este artículo es porque deseas adquirir un estupendo jamón en San Martín del Tesorillo
Las mejores paletas y jamones ibéricos, serranos y de bellota en oferta que puedes adquirir en San Martín del Tesorillo
Un jamón en San Martín del Tesorillo se diferencia por su distinguido sabor y gusto en en el paladar. Por este motivo te enumeramos a continuación cuales son sus su matices:
¿Qué tipo de jamón puedes comprar en San Martín del Tesorillo?
En esta página vas a poder llevar a casa los siguientes tipos de jamones:
Conforme a la raza del cerdo:
- Jamón Ibérico de pata negra: el cual debe provenir de un cerdo cuyos progenitores sean 100% ibéricos.
- En los jamones cruzados la pureza varía porcentualmente según la pureza de los padres del marrano.
- Pieza entera ( 100 % Raza ibérica) unos 5,5 kg. aprox. de GUIJUELO, SALAMANCA
- Garantía de calidad asegurada 100%. (CERTIFICADO con la Norma de Calidad del Ibérico RD4/2014 del Gobierno de España)
- Está CERTIFICADO y marcado con los precintos oficiales de color NEGRO.
- Se trata de un producto intenso con un sabor exquisito y delicado y en el paladar destaca su prolongado aroma.
En cuanto al tipo de marrano:
- Jamón de cerdo blanco (cuya tipología más conocida es el el jamón curado y el jamón serrano) que se produce de marranos «blancos» que han vivido habitualmente en régimen intensivo, cebados con piensos, los cuales tienen un elevado tanto por ciento de cereales.
Conforme al alimento del cerdo:
- Jamón de bellota: para ser considerado así debe cumplir un par de factores, el primero es haber vivido los últimos meses de engorde alimentándose a base de bellotas y pastos naturales, y en segundo lugar, el haber pasado su vida en libertad en las extensas y amplias dehesas.
- Jamón de cebo: su alimentación está basada en piensos de legumbres y cereales y han vivido en granjas (sin libertad).
- La paleta 100% ibérica de bellota 5J es un producto exquisito que forma parte de la dieta mediterránea. Representa la articulación delantera del cerdo alimentado exclusivamente de bellotas.
- Elaborada con los mejores cerdos ibéricos puros criados en las dehesas de España. Los cerdos reciben un cuidado excepcional durante su vida y son alimentados exclusivamente de bellotas durante la montanera.
- La bellota aporta un alto porcentaje de ácido oleico que confiere características saludables demostradas científicamente.
- Favorece la reducción del colesterol perjudicial para la salud. Además, es rica en omega-3, omega-6 y omega-9.
- Alérgenos/Advertencias: No contiene alérgenos y no requiere de ninguna advertencia.
¿Cuáles son las características de un excelente jamón en San Martín del Tesorillo?
Un gran jamón debe arrojar un intenso y agradable olor, así como un sabor distintivo. La cantidad de sal es también relevante y afecta notablemente tanto en el gusto como en el sabor. En cualquier caso, todo jamón que se precie debe tener un poco de sabor dulce generado por los azúcares empleados para reducir su sabor amargo durante el proceso de curación.
Uno de los factores más relevantes de un excelente jamón es el tiempo de maduración. Cuanto más tiempo haya transcurrido desde que comenzó la maduración, mayor será su curación y, por tanto, mayor su calidad. No obstante, no todos los jamones requieren del mismo tiempo de curación para alcanzar su punto óptimo, pues en algunos casos pueden lograrlo en menos tiempo que otros.
El sitio en el que el cerdo se ha criado y el alimento que ha consumido durante su vida son fundamentales para el sabor final. Los marranos criados de manera natural y libre que se han alimentado de hierbas y bellotas, proporcionan jamones de mejor calidad. En este sentido, lee siempre su etiqueta, pues ahí debe de figurar toda esta información de manera precisa.
¿Puedo comprar jamón cortado en San Martín del Tesorillo?
¡Sin duda, sí! En nuestra tienda puedes comprar jamón online de manera loncheada y envasado al vacío
San Martín del Tesorillo es un municipio de Cádiz ubicado en la comunidad de Andalucía