Si has llegado aquí es porque buscas un estupendo jamón en San Justo Desvern
Las mejores paletas y jamones ibéricos, serranos y de bellota baratos que puedes comprar en San Justo Desvern
Los jamones de San Justo Desvern son, indudablemente, de los mejores que puedes ofrecer en casa. ¿Quieres saber por qué? Te lo mostramos
¿Qué calidad de jamón puedes comprar en San Justo Desvern?
En esta web vas a poder comprar los siguientes tipos de jamones:
Conforme a la raza del cerdo:
- Jamón Ibérico de pata negra: el cual debe provenir de marranos cuyos progenitores sean 100% ibéricos.
- En los jamones cruzados la pureza cambia en un tanto por ciento según la pureza de los padres del guarro.
- Pieza entera ( 100 % Raza ibérica) unos 5,5 kg. aprox. de GUIJUELO, SALAMANCA
- Garantía de calidad asegurada 100%. (CERTIFICADO con la Norma de Calidad del Ibérico RD4/2014 del Gobierno de España)
- Está CERTIFICADO y marcado con los precintos oficiales de color NEGRO.
- Se trata de un producto intenso con un sabor exquisito y delicado y en el paladar destaca su prolongado aroma.
Conforme al tipo de marrano:
- Jamón de cerdo blanco (cuya tipología más conocida es el jamón serrano y el jamón curado) el cual se obtiene de animales «blancos» criados habitualmente en régimen intensivo, cebados con piensos, los cuales tienen un elevado % de cereales.
Conforme al alimento del marrano:
- Jamón de bellota: es la pata que proviene de un cerdo ibérico criado en libertad en las amplias dehesas y que en los últimos meses de su vida el engorde ha sido de pastos naturales y bellotas.
- Jamón de cebo: es la pieza que proviene de un cerdo ibérico que no se ha criado en libertad sino en granjas y cuya alimento está basado en piensos de legumbres y cereales principalmente.
- La paleta 100% ibérica de bellota 5J es un producto exquisito que forma parte de la dieta mediterránea. Representa la articulación delantera del cerdo alimentado exclusivamente de bellotas.
- Elaborada con los mejores cerdos ibéricos puros criados en las dehesas de España. Los cerdos reciben un cuidado excepcional durante su vida y son alimentados exclusivamente de bellotas durante la montanera.
- La bellota aporta un alto porcentaje de ácido oleico que confiere características saludables demostradas científicamente.
- Favorece la reducción del colesterol perjudicial para la salud. Además, es rica en omega-3, omega-6 y omega-9.
- Alérgenos/Advertencias: No contiene alérgenos y no requiere de ninguna advertencia.
¿Cuáles son las propiedades de un excelente jamón en San Justo Desvern?
Un buen jamón debe arrojar un intenso olor, así como un sabor característico. El contenido de sal es también importante y afecta de manera importante tanto en el gusto como en el sabor. No obstante, cualquier jamón debe tener un ligero sabor dulce generado por los azúcares utilizados para disminuir su amargo sabor durante el proceso de curación.
La edad del jamón es otra de las variables más relevantes de un buen jamón. En este sentido, cuanto mayor tiempo haya pasado significará que habrá tenido un mayor intervalo de curación y un mayor cuidado, por lo tanto su calidad será mayor. Ahora bien, todo dependerá de la tipología de jamón que sea ya que hay algunos tipos que necesitarán más tiempo de curación que otros.
El sitio en el que el cerdo se ha criado y la comida que ha consumido durante su vida son esenciales para el sabor final. Los animales criados al natural que se han alimentado de bellotas y hierbas, proporcionan jamones de mejor calidad. A tal respecto, dedica tiempo a leer siempre su etiqueta, pues es ahí donde figura toda esta información con exactitud.
¿Puedo comprar jamón loncheado a cuchillo en San Justo Desvern?
¡Claro que sí! En nuestra tienda online puedes encontrar jamón online envasado al vacío y en formato loncheado
San Justo Desvern es un municipio de Barcelona ubicado en la comunidad de Cataluña