Si estás revisando esto es porque vas buscando un jamón de calidad en Redován
Las mejores paletas y jamones serranos, ibéricos y de bellota en oferta que puedes adquirir en Redován
Los jamones de Redován son, sin lugar a dudas, de los mejores que puedes ofrecer a quien te visita en casa. ¿Quieres saber por qué? Te lo mostramos
¿Qué calidad de jamón puedes comprar en Redován?
En esta página vas a poder llevar a casa los siguientes tipos de jamones:
Conforme a la raza del marrano:
- Jamón Ibérico (pata negra): es la pieza que viene de un marrano de padres 100% ibéricos.
- Jamón cruzado: en este caso particular la pureza del marrano varia y se determina por un porcentaje que debe de aparecer especificado en el etiquetado.
- Pieza entera ( 100 % Raza ibérica) unos 5,5 kg. aprox. de GUIJUELO, SALAMANCA
- Garantía de calidad asegurada 100%. (CERTIFICADO con la Norma de Calidad del Ibérico RD4/2014 del Gobierno de España)
- Está CERTIFICADO y marcado con los precintos oficiales de color NEGRO.
- Se trata de un producto intenso con un sabor exquisito y delicado y en el paladar destaca su prolongado aroma.
En cuanto al tipo de marrano:
- Jamón de cerdo blanco (cuyo tipo más conocido es el el jamón curado y el jamón serrano) que se produce de animales «blancos» que han vivido generalmente en régimen intensivo, cebados con piensos, los cuales tienen un alto tanto por ciento de cereales.
En cuanto al alimento del marrano:
- Jamón de bellota: es la pata que proviene de un cerdo ibérico que ha vivido en libertad en las amplias dehesas y que en su último periodo de vida el engorde ha sido a base de pastos naturales y bellotas.
- Jamón de cebo: para ser denominado así su alimentación debe estar basada en piensos de cereales y legumbres principalmente y han vivido en granjas.
- La paleta 100% ibérica de bellota 5J es un producto exquisito que forma parte de la dieta mediterránea. Representa la articulación delantera del cerdo alimentado exclusivamente de bellotas.
- Elaborada con los mejores cerdos ibéricos puros criados en las dehesas de España. Los cerdos reciben un cuidado excepcional durante su vida y son alimentados exclusivamente de bellotas durante la montanera.
- La bellota aporta un alto porcentaje de ácido oleico que confiere características saludables demostradas científicamente.
- Favorece la reducción del colesterol perjudicial para la salud. Además, es rica en omega-3, omega-6 y omega-9.
- Alérgenos/Advertencias: No contiene alérgenos y no requiere de ninguna advertencia.
¿Cuáles son las características de un buen jamón en Redován?
El gusto y el olor que arroja es una de las propiedades de un magnífico jamón. Por ello, para que sea de óptima calidad debe desprender un intenso olor. A su vez debe de tener un agradable olor además de no tener excesivo contenido de sal. Con tal propósito debemos conocer que el jamón debe tener un ligero sabor dulce gracias a los azúcares empleados durante su curación para reducir su amargor.
Uno de los factores más relevantes de un gran jamón es el tiempo de maduración. Cuanto más tiempo haya pasado desde que se puso a madurar, mayor será su curación y, por tanto, mayor su calidad. En cualquier caso, no todos los jamones necesitan del mismo tiempo de curación para alcanzar su punto álgido, pues hay algunos tipos que pueden lograrlo en menor tiempo que otros.
La procedencia del jamón o la paleta es muy relevante. Por ello las etiquetas que lo acompañan nos dirán mucho sobre su origen, la zona de crianza así como el alimento con el que se ha criado el marrano. En este sentido, los jamones de mejor calidad son aquellos criados de forma natural, es decir, criados a base de hierbas del campo y bellotas.
¿Puedo comprar jamón loncheado a cuchillo en Redován?
¡Por supuesto que sí! En nuestra tienda puedes encontrar jamón ibérico o serrano online envasado al vacío y en formato loncheado
Redován es un municipio de Alicante ubicado en la comunidad Valenciana