Si has aterrizado a este texto es porque quieres comprar un buen jamón en Puenteceso
Las mejores paletas y jamones ibéricos, de bellota y serranos en oferta que puedes comprar en Puenteceso
Los jamones de Puenteceso son, claramente, de los mejores que puedes adquirir. ¿Quieres conocer los motivos? Te lo indicamos
¿Qué calidad de jamón puedes comprar en Puenteceso?
Aquí vas a poder adquirir los siguientes tipos de jamones:
Conforme a la raza del cerdo:
- Jamón Ibérico de pata negra: que debe provenir de un animal cuyos progenitores sean 100% ibéricos.
- En los jamones cruzados la pureza varía en un tanto % según la pureza de los padres del guarro.
- Pieza entera ( 100 % Raza ibérica) unos 5,5 kg. aprox. de GUIJUELO, SALAMANCA
- Garantía de calidad asegurada 100%. (CERTIFICADO con la Norma de Calidad del Ibérico RD4/2014 del Gobierno de España)
- Está CERTIFICADO y marcado con los precintos oficiales de color NEGRO.
- Se trata de un producto intenso con un sabor exquisito y delicado y en el paladar destaca su prolongado aroma.
En cuanto al tipo de cerdo:
- Jamón de cerdo blanco (cuya tipología más conocida es el jamón serrano y el jamón curado) el cual se obtiene de guarros de capa blanca que han vivido habitualmente en régimen intensivo, cebados con piensos, los cuales tienen un elevado % de cereales.
En cuanto a la alimentación del cerdo:
- Jamón de bellota: para poder ser denominado así debe cumplir dos factores, el principal es haber pasado el último periodo de engorde alimentándose de pastos naturales y bellotas, y en segundo lugar, el haber pasado su vida viviendo en libertad en las extensas dehesas.
- Jamón de cebo: su alimento está basado en piensos de cereales y legumbres principalmente y han sido criados durante prácticamente toda su vida en granjas.
- La paleta 100% ibérica de bellota 5J es un producto exquisito que forma parte de la dieta mediterránea. Representa la articulación delantera del cerdo alimentado exclusivamente de bellotas.
- Elaborada con los mejores cerdos ibéricos puros criados en las dehesas de España. Los cerdos reciben un cuidado excepcional durante su vida y son alimentados exclusivamente de bellotas durante la montanera.
- La bellota aporta un alto porcentaje de ácido oleico que confiere características saludables demostradas científicamente.
- Favorece la reducción del colesterol perjudicial para la salud. Además, es rica en omega-3, omega-6 y omega-9.
- Alérgenos/Advertencias: No contiene alérgenos y no requiere de ninguna advertencia.
¿Cuáles son las características de un excelente jamón en Puenteceso?
Un excelente jamón debe desprender un intenso olor, así como un sabor característico. El contenido de sal es también relevante y afecta de manera importante tanto en el gusto como en el sabor. En cualquier caso, cualquier jamón debe tener un ligero sabor dulce generado por los azúcares utilizados para disminuir su amargo sabor durante el proceso de curación.
La edad del jamón es otra de las variables más relevantes de un excelente jamón. En este sentido, cuanto más tiempo tenga significará que habrá tenido un mayor intervalo de maduración y un mayor cuidado, por lo tanto su calidad será de mayor nivel. Ahora bien, todo dependerá de la tipología de jamón que se trate ya que hay algunos tipos que requieren más tiempo de curación que otros.
El origen del jamón o la paleta es tremendamente importante. Y es que las etiquetas que lo acompañan nos dirán mucho sobre su origen, la zona de crianza así como la alimentación con la que se ha criado el marrano. A este respecto, los jamones de mayor calidad son aquellos criados de manera natural, es decir, criados a base de bellotas y de hierbas en el campo.
¿Se puede comprar jamón cortado en Puenteceso?
¡Sin duda, sí! En esta tienda online puedes encontrar jamón online envasado al vacío y en formato loncheado
Puenteceso es un municipio de Coruña ubicado en la comunidad de Galicia