Si estás ojeando esto es porque deseas un jamón de primera calidad en Puentecaldelas
Las mejores paletas y jamones serranos, de bellota e ibéricos en oferta que puedes adquirir en Puentecaldelas
Un jamón en Puentecaldelas se caracteriza por su distinguido sabor y gusto en boca. Por eso te enumeramos en las siguientes frases cuales son sus su matices:
¿Qué calidad de jamón puedes comprar en Puentecaldelas?
En esta página vas a poder llevar a casa los siguientes tipos de jamones:
Conforme a la raza del marrano:
- Jamón Ibérico de pata negra: que debe venir de un animal cuyos progenitores sean 100% ibéricos.
- En los jamones cruzados la pureza varía en un tanto por ciento según la pureza de los progenitores del cerdo.
- Pieza entera ( 100 % Raza ibérica) unos 5,5 kg. aprox. de GUIJUELO, SALAMANCA
- Garantía de calidad asegurada 100%. (CERTIFICADO con la Norma de Calidad del Ibérico RD4/2014 del Gobierno de España)
- Está CERTIFICADO y marcado con los precintos oficiales de color NEGRO.
- Se trata de un producto intenso con un sabor exquisito y delicado y en el paladar destaca su prolongado aroma.
Conforme al tipo de cerdo:
- Jamón de cerdo blanco (cuyo tipo más conocido es el jamón serrano y el jamón curado) que se obtiene de marranos «blancos». Su comida consiste en pienso con gran cantidad de cereales, habiendo sido criados de forma intensiva.
En cuanto al alimento del cerdo:
- Jamón de bellota: para ser considerado así debe cumplir varios factores, el principal es haber vivido el último periodo de engorde alimentándose a base de pastos naturales y bellotas, y en segundo lugar, el haber pasado su vida en libertad en las extensas y amplias dehesas.
- Jamón de cebo: viene de un cerdo ibérico que ha vivido exclusivamente en granjas y cuya alimentación se basa en piensos de cereales y legumbres.
- La paleta 100% ibérica de bellota 5J es un producto exquisito que forma parte de la dieta mediterránea. Representa la articulación delantera del cerdo alimentado exclusivamente de bellotas.
- Elaborada con los mejores cerdos ibéricos puros criados en las dehesas de España. Los cerdos reciben un cuidado excepcional durante su vida y son alimentados exclusivamente de bellotas durante la montanera.
- La bellota aporta un alto porcentaje de ácido oleico que confiere características saludables demostradas científicamente.
- Favorece la reducción del colesterol perjudicial para la salud. Además, es rica en omega-3, omega-6 y omega-9.
- Alérgenos/Advertencias: No contiene alérgenos y no requiere de ninguna advertencia.
¿Cuáles son las características de un excelente jamón en Puentecaldelas?
Un gran jamón debe arrojar un intenso y agradable olor, así como un sabor distintivo. El contenido de sal es también relevante y afecta de manera importante tanto en el sabor como en el gusto. En cualquier caso, todo jamón que se precie debe tener un ligero sabor dulce generado por los azúcares utilizados para reducir su amargo sabor durante el proceso de curación.
El tiempo de maduración del jamón es una de las características más relevantes de un buen jamón. En este sentido, cuanto más tiempo tenga significará que habrá tenido un mayor intervalo de maduración y un mayor cuidado, por lo tanto su calidad será mayor. Ahora bien, todo dependerá de la tipología de jamón que se trate ya que hay algunos tipos que requieren más tiempo de curación que otros tipos.
De donde venga el jamón o la paleta es tremendamente relevante. Por ello las etiquetas que vienen con él nos dirán mucho acerca de su origen, la zona de crianza así como lo que ha comido el marrano. En este sentido, los jamones de mejor calidad son aquellos criados de manera natural, es decir, cuándo se han criado a base de hierbas del campo y bellotas.
¿Es posible comprar jamón cortado a cuchillo en Puentecaldelas?
¡Sin duda, sí! En nuestra tienda puedes encontrar jamón serrano o ibérico online envasado al vacío y en formato loncheado
Puentecaldelas es un municipio de Pontevedra ubicado en la comunidad de Galicia