Si has llegado a esta web es porque buscas comprar un excelente jamón en Portugalete
Las mejores paletas y jamones ibéricos, serranos y de bellota económicos que puedes adquirir en Portugalete
Los jamones de Portugalete te proporcionan un gusto único y especial que lo hacen distinto del resto. Si no sabes qué lo convierte en un producto tan especial, atiende a lo siguiente:
¿Qué tipo de jamón puedes comprar en Portugalete?
En esta página vas a poder adquirir los siguientes tipos de jamones:
Conforme a la raza del cerdo:
- Jamón Ibérico (pata negra): es la pata que viene de un cerdo de padres 100% ibéricos.
- Jamón cruzado: en este caso particular la pureza del animal cambia y se determina por un tanto por ciento que debe de figurar especificado en el etiquetado.
- Pieza entera ( 100 % Raza ibérica) unos 5,5 kg. aprox. de GUIJUELO, SALAMANCA
- Garantía de calidad asegurada 100%. (CERTIFICADO con la Norma de Calidad del Ibérico RD4/2014 del Gobierno de España)
- Está CERTIFICADO y marcado con los precintos oficiales de color NEGRO.
- Se trata de un producto intenso con un sabor exquisito y delicado y en el paladar destaca su prolongado aroma.
Conforme al tipo de cerdo:
- Jamón de cerdo blanco (cuyo tipo más conocido es el jamón serrano y el jamón curado) que se produce de animales «superficie blanca» criados habitualmente en régimen intensivo, cebados con piensos, los cuales tienen un alto porcentaje de cereales.
En cuanto al alimento del marrano:
- Jamón de bellota: proviene de un cerdo ibérico criado libremente en las amplias dehesas y que en la fase final de su vida el engorde ha sido de bellotas y pastos naturales.
- Jamón de cebo: su alimentación está basada en piensos de cereales y legumbres principalmente y han vivido en granjas.
- La paleta 100% ibérica de bellota 5J es un producto exquisito que forma parte de la dieta mediterránea. Representa la articulación delantera del cerdo alimentado exclusivamente de bellotas.
- Elaborada con los mejores cerdos ibéricos puros criados en las dehesas de España. Los cerdos reciben un cuidado excepcional durante su vida y son alimentados exclusivamente de bellotas durante la montanera.
- La bellota aporta un alto porcentaje de ácido oleico que confiere características saludables demostradas científicamente.
- Favorece la reducción del colesterol perjudicial para la salud. Además, es rica en omega-3, omega-6 y omega-9.
- Alérgenos/Advertencias: No contiene alérgenos y no requiere de ninguna advertencia.
¿Cuáles son las propiedades de un excelente jamón en Portugalete?
El olor y el gusto que desprende es una de las propiedades de un buen jamón. Por ello, para que sea de buena calidad debe desprender un intenso aroma. Igualmente debe de tener un olor agradable además de no tener excesivo contenido de sal. A este respecto debemos saber que el jamón debe tener un ligero sabor dulce debido a los azúcares que se emplean durante su curación para reducir su sabor amargo.
Uno de los aspectos más relevantes de un gran jamón es el tiempo de curación. Cuanto más tiempo haya transcurrido desde que se inició la maduración, mayor será su curación y, por ello, mayor su calidad. No obstante, no todos los jamones necesitan del mismo tiempo de curación para lograr su punto álgido, pues en algunos casos pueden lograrlo en menor tiempo que otros.
La zona en la que el cerdo ha vivido y la comida que ha consumido durante su vida son fundamentales para el sabor final. Los marranos criados en libertad que se han alimentado de bellotas y hierbas, proporcionan jamones de mayor calidad. Por ello, lee siempre su etiqueta, pues es ahí donde figura toda esta información de manera precisa.
¿Es posible comprar jamón loncheado en Portugalete?
¡Claro que sí! En nuestra tienda online puedes encontrar jamón online de manera loncheada
Portugalete es un municipio de Vizcaya ubicado en la comunidad de País Vasco