Has llegado hasta aquí y eso significa que quieres comprar un estupendo jamón en Portillo de Toledo
Las mejores paletas y jamones ibéricos, serranos y de bellota baratos que puedes comprar en Portillo de Toledo
Los jamones de Portillo de Toledo ofrecen un gusto único que lo hacen muy distinto del resto. Si no sabes qué provoca que sea tan especial, presta atención a lo siguiente:
¿Qué tipo de jamón puedes comprar en Portillo de Toledo?
En esta página vas a poder llevar a casa los siguientes tipos de jamones:
Conforme a la raza del marrano:
- Jamón Ibérico (pata negra): es la pata que viene de cerdos de progenitores 100% ibéricos puros.
- Jamón cruzado: en este caso la pureza del guarro varia y se especifica por un porcentaje que debe de venir especificado en el etiquetado.
- Pieza entera ( 100 % Raza ibérica) unos 5,5 kg. aprox. de GUIJUELO, SALAMANCA
- Garantía de calidad asegurada 100%. (CERTIFICADO con la Norma de Calidad del Ibérico RD4/2014 del Gobierno de España)
- Está CERTIFICADO y marcado con los precintos oficiales de color NEGRO.
- Se trata de un producto intenso con un sabor exquisito y delicado y en el paladar destaca su prolongado aroma.
En cuanto a la tipología de marrano:
- Jamón de cerdo blanco (cuyo tipo más conocido es el jamón serrano y el jamón curado) que se obtiene de marranos «superficie blanca» criados generalmente en régimen intensivo, alimentados con piensos, los cuales tienen un alto tanto por ciento de cereales.
En cuanto al alimento del guarro:
- Jamón de bellota: es la pata que proviene de un cerdo ibérico criado libremente en las amplias dehesas y que en la fase final de su vida el engorde ha sido de bellotas y pastos naturales.
- Jamón de cebo: viene de un cerdo ibérico que se ha criado sólo en granjas y cuya alimento está basado en piensos de legumbres y cereales.
- La paleta 100% ibérica de bellota 5J es un producto exquisito que forma parte de la dieta mediterránea. Representa la articulación delantera del cerdo alimentado exclusivamente de bellotas.
- Elaborada con los mejores cerdos ibéricos puros criados en las dehesas de España. Los cerdos reciben un cuidado excepcional durante su vida y son alimentados exclusivamente de bellotas durante la montanera.
- La bellota aporta un alto porcentaje de ácido oleico que confiere características saludables demostradas científicamente.
- Favorece la reducción del colesterol perjudicial para la salud. Además, es rica en omega-3, omega-6 y omega-9.
- Alérgenos/Advertencias: No contiene alérgenos y no requiere de ninguna advertencia.
¿Cuáles son las características de un excelente jamón en Portillo de Toledo?
El gusto y el olor que arroja es una de las propiedades de un excelente jamón. Por ello, para que sea de buena calidad debe desprender un olor intenso. A su vez debe de tener un olor agradable además de no tener demasiado contenido de sal. Con tal propósito debemos saber que el jamón debe tener un ligero sabor dulce gracias a los azúcares empleados durante su curación para disminuir su amargor.
El tiempo de maduración del jamón es una de las características más relevantes de un excelente jamón. A este respecto, cuanto mayor tiempo haya pasado significará que habrá tenido un mayor intervalo de curación y un mayor cuidado, por lo tanto su calidad será de mayor nivel. Ahora bien, todo dependerá de la tipología de jamón que sea ya que hay algunos tipos que necesitarán de mayor tiempo de curación que otros tipos.
El sitio en el que el cerdo ha vivido y el alimento que ha consumido durante su vida son esenciales para lograr el sabor final. Los cerdos criados al natural que han comido bellotas y hierbas, proporcionan jamones de mayor calidad. Por ello, lee siempre su etiqueta, pues ahí debe de figurar toda esta información con exactitud.
¿Puedo comprar jamón cortado a cuchillo en Portillo de Toledo?
¡Sin duda, sí! En nuestra tienda puedes comprar jamón serrano o ibérico online envasado al vacío y en formato loncheado
Portillo de Toledo es un municipio de Toledo ubicado en la comunidad de Castilla la Mancha