Si has llegado a este artículo es porque deseas comprar un maravilloso jamón en Porriño
Las mejores paletas y jamones ibéricos, serranos y de bellota en oferta que puedes comprar en Porriño
Los jamones de Porriño te proporcionan un sabor único que lo hacen diferente del resto. Si te gustaría saber qué lo hace tan especial, atiende a lo siguiente:
¿Qué calidad de jamón puedes comprar en Porriño?
En esta web vas a poder comprar los siguientes tipos de jamones:
En cuanto a la raza del cerdo:
- Jamón Ibérico (pata negra): es la pata que viene de un cerdo de padres 100% ibéricos.
- En los jamones cruzados la pureza varía porcentualmente según la pureza de los padres del marrano.
- Pieza entera ( 100 % Raza ibérica) unos 5,5 kg. aprox. de GUIJUELO, SALAMANCA
- Garantía de calidad asegurada 100%. (CERTIFICADO con la Norma de Calidad del Ibérico RD4/2014 del Gobierno de España)
- Está CERTIFICADO y marcado con los precintos oficiales de color NEGRO.
- Se trata de un producto intenso con un sabor exquisito y delicado y en el paladar destaca su prolongado aroma.
Conforme al tipo de marrano:
- Jamón de cerdo blanco (cuya tipología más conocida es el el jamón curado y el jamón serrano) el cual se proviene de guarros de capa blanca criados habitualmente en régimen intensivo, cebados con piensos, los cuales tienen un elevado % de cereales.
En cuanto a la alimentación del cerdo:
- Jamón de bellota: es la pieza que proviene de un cerdo ibérico criado libremente en las extensas dehesas y que en su último periodo de vida el engorde ha sido a base de bellotas y pastos naturales.
- Jamón de cebo: para ser denominado así su alimentación debe estar basada en piensos de legumbres y cereales y han sido criado en granjas.
- La paleta 100% ibérica de bellota 5J es un producto exquisito que forma parte de la dieta mediterránea. Representa la articulación delantera del cerdo alimentado exclusivamente de bellotas.
- Elaborada con los mejores cerdos ibéricos puros criados en las dehesas de España. Los cerdos reciben un cuidado excepcional durante su vida y son alimentados exclusivamente de bellotas durante la montanera.
- La bellota aporta un alto porcentaje de ácido oleico que confiere características saludables demostradas científicamente.
- Favorece la reducción del colesterol perjudicial para la salud. Además, es rica en omega-3, omega-6 y omega-9.
- Alérgenos/Advertencias: No contiene alérgenos y no requiere de ninguna advertencia.
¿Cuáles son las características de un excelente jamón en Porriño?
Un gran jamón debe desprender un agradable e intenso olor, así como un sabor característico. La cantidad de sal es también relevante e influye notablemente tanto en el sabor como en el gusto. No obstante, todo jamón debe tener un poco de sabor dulce generado por los azúcares utilizados para reducir su sabor amargo durante el tiempo de curación.
El tiempo de maduración del jamón es una de las características más relevantes de un buen jamón. A este respecto, cuanto cuanto mayor tiempo haya transcurrido significará que habrá tenido un mayor intervalo de maduración y un mayor cuidado, por lo tanto su calidad será de mayor nivel. Eso sí, todo dependerá de la tipología de jamón que sea ya que hay algunos tipos que necesitarán mayor tiempo de curación que otros tipos.
El origen del jamón o la paleta es muy relevante. Por ello las etiquetas que vienen con él nos dirán mucho sobre su origen, el sitio de crianza así como la alimentación con la que se ha criado el cerdo. En este sentido, los jamones de mejor calidad son aquellos criados de forma natural, es decir, criados a base de bellotas y de hierbas en el campo.
¿Se puede comprar jamón loncheado en Porriño?
¡Claro que sí! En nuestra tienda puedes encontrar jamón ibérico o serrano online en formato loncheado y envasado al vacío
Porriño es un municipio de Pontevedra ubicado en la comunidad de Galicia