Has llegado hasta aquí y eso significa que vas buscando comprar un buen jamón en Olmos de Peñafiel
Las mejores paletas y jamones de bellota, ibéricos y serranos en oferta que puedes comprar en Olmos de Peñafiel
Un jamón en Olmos de Peñafiel se diferencia por su exquisito sabor y gusto en en el paladar. Por ello te enumeramos a continuación cuales son sus cualidades:
¿Qué tipo de jamón puedes comprar en Olmos de Peñafiel?
Aquí vas a poder llevar a casa los siguientes tipos de jamones:
Conforme a la raza del cerdo:
- Jamón Ibérico (pata negra): es la pieza que viene de marranos de progenitores 100% ibéricos.
- Jamón cruzado: en este caso la pureza del guarro cambia y se especifica por un porcentaje que debe de figurar especificado en el etiquetado.
- PALETA IBERICA DE BELLOTA: Está Paleta está elaborada de cerdo 100% ibérico de bellota y tiene 30 meses de curación en nuestro secadero. Esta Paleta ibérica de bellota 100% procede de una cuidada selección de cerdos en libertad en la dehesa de Salamanca y alimentados de bellotas. El peso aproximado de la paleta ibérica de bellota es de 5-5,5 Kg.
- PIEZA ÚNICA: La Paleta Ibérica de bellota 100% es una pieza obtenida de la extremidad anterior del cerdo ibérico. Se trata de una pieza larga, estilizadas y de hueso extremadamente fino, característica típica de la pureza de Raza 100%.
- PATA NEGRA: Destaca por su atractivo color rojo cereza, buena infiltración, veteado y un brillo característico acorde a su calidad. Producto del que no se puede renunciar dentro de una dieta sana y equilibrada. Precinto Negro de producción limitada. La Paleta Ibérica de Bellota 100% tiene un sabor exquisito ya que proviene de cerdos criados en libertad con una exquisita alimentación a base de bellotas.
- CONSERVACIÓN: Es fundamental proceder de manera correcta a la hora de conservar tu pieza de Paleta Ibérica 100% Ibérica de Bellota. Si se va a realizar una consumición lenta, es importante comenzar por la parte más estrecha y con menor grasa. Como recomendación, se debe cortar una fina capa de grasa lateral para cubrir la parte superior una vez empezado. Es importante que la conserves en un lugar fresco y seco a temperatura ambiente (entre 20 y 25 grados sería lo óptimo).
- PROCEDENCIA: Castilla y León, Salamanca, FINCA DON BELTRÁN. Nuestro Jamón de Bellota Ibérico 100% destaca por su calidad. Las piezas ibéricas de Finca Don Beltrán son la elección ideal para tu paladar. Embutido certificado y con todas las garantías procedentes del mejor ganado porcino, garantizándote así el mejor sabor.
Conforme al tipo de cerdo:
- Jamón blanco (cuyo tipo más conocido es el jamón serrano y el jamón curado) que se proviene de animales de capa blanca criados habitualmente en régimen intensivo, cebados con piensos, los cuales tienen un elevado porcentaje de cereales.
Conforme al alimento del guarro:
- Jamón de bellota: es la pata que proviene de un cerdo ibérico que ha vivido en libertad en las extensas dehesas y que en la fase final de su vida el engorde ha sido a base de pastos naturales y bellotas.
- Jamón de cebo: proviene de un cerdo ibérico que se ha criado sólo en granjas y cuya alimento está basado en piensos de legumbres y cereales principalmente.
- PALETA IBERICA DE BELLOTA: Está Paleta está elaborada de cerdo 100% ibérico de bellota y tiene 30 meses de curación en nuestro secadero. Esta Paleta ibérica de bellota 100% procede de una cuidada selección de cerdos en libertad en la dehesa de Salamanca y alimentados de bellotas. El peso aproximado de la paleta ibérica de bellota es de 5-5,5 Kg.
- PIEZA ÚNICA: La Paleta Ibérica de bellota 100% es una pieza obtenida de la extremidad anterior del cerdo ibérico. Se trata de una pieza larga, estilizadas y de hueso extremadamente fino, característica típica de la pureza de Raza 100%.
- PATA NEGRA: Destaca por su atractivo color rojo cereza, buena infiltración, veteado y un brillo característico acorde a su calidad. Producto del que no se puede renunciar dentro de una dieta sana y equilibrada. Precinto Negro de producción limitada. La Paleta Ibérica de Bellota 100% tiene un sabor exquisito ya que proviene de cerdos criados en libertad con una exquisita alimentación a base de bellotas.
- CONSERVACIÓN: Es fundamental proceder de manera correcta a la hora de conservar tu pieza de Paleta Ibérica 100% Ibérica de Bellota. Si se va a realizar una consumición lenta, es importante comenzar por la parte más estrecha y con menor grasa. Como recomendación, se debe cortar una fina capa de grasa lateral para cubrir la parte superior una vez empezado. Es importante que la conserves en un lugar fresco y seco a temperatura ambiente (entre 20 y 25 grados sería lo óptimo).
- PROCEDENCIA: Castilla y León, Salamanca, FINCA DON BELTRÁN. Nuestro Jamón de Bellota Ibérico 100% destaca por su calidad. Las piezas ibéricas de Finca Don Beltrán son la elección ideal para tu paladar. Embutido certificado y con todas las garantías procedentes del mejor ganado porcino, garantizándote así el mejor sabor.
¿Cuáles son las propiedades de un excelente jamón en Olmos de Peñafiel?
El gusto y el olor que desprende es una de las propiedades de un excelente jamón. Y es que, para que sea de una gran calidad debe desprender un intenso olor. A su vez debe de tener un olor agradable además de no tener excesivo contenido de sal. A este respecto debemos conocer que el jamón debe tener un ligero sabor dulce gracias a los azúcares que se emplean durante su curación para reducir su amargo sabor.
Una de las principales características de un gran jamón es el tiempo de maduración. Cuanto más tiempo haya transcurrido desde que comenzó la maduración, mayor será su curación y, por ello, mayor su calidad. No obstante, no todos los jamones requieren del mismo tiempo de curación para alcanzar su punto álgido, pues hay algunos tipos que pueden conseguirlo en menor tiempo que otros.
De donde venga el jamón o la paleta es tremendamente relevante. Y es que las etiquetas que vienen con él nos informarán mucho sobre su origen, el sitio de crianza así como el alimento con el que se ha criado el marrano. A este respecto, los jamones de mayor calidad son aquellos criados de forma natural, es decir, criados a base de hierbas del campo y bellotas.
¿Puedo comprar jamón loncheado en Olmos de Peñafiel?
¡Por supuesto que sí! En esta tienda puedes encontrar jamón online de manera loncheada
Olmos de Peñafiel es un municipio de Valladolid ubicado en la comunidad de Castilla y Leon