Has llegado hasta aquí y eso significa que buscas comprar un impresionante jamón en Olmos de Ojeda
Las mejores paletas y jamones de bellota, serranos e ibéricos con descuento que puedes comprar en Olmos de Ojeda
Un jamón en Olmos de Ojeda se caracteriza por su exquisito sabor y gusto en la boca. Por ello te enumeramos a continuación cuales son sus propiedades:
¿Qué tipo de jamón puedes comprar en Olmos de Ojeda?
En esta página vas a poder comprar los siguientes tipos de jamones:
En cuanto a la raza del marrano:
- Jamón Ibérico: uno de los más vendidos (de pata negra) que para ser denominado así debe provenir de animales cuyos padres sean 100% ibéricos.
- Jamón cruzado: en este caso la pureza del marrano cambia y se especifica por un porcentaje que debe de figurar especificado en el etiquetado.
- PALETA IBERICA DE BELLOTA: Está Paleta está elaborada de cerdo 100% ibérico de bellota y tiene 30 meses de curación en nuestro secadero. Esta Paleta ibérica de bellota 100% procede de una cuidada selección de cerdos en libertad en la dehesa de Salamanca y alimentados de bellotas. El peso aproximado de la paleta ibérica de bellota es de 5-5,5 Kg.
- PIEZA ÚNICA: La Paleta Ibérica de bellota 100% es una pieza obtenida de la extremidad anterior del cerdo ibérico. Se trata de una pieza larga, estilizadas y de hueso extremadamente fino, característica típica de la pureza de Raza 100%.
- PATA NEGRA: Destaca por su atractivo color rojo cereza, buena infiltración, veteado y un brillo característico acorde a su calidad. Producto del que no se puede renunciar dentro de una dieta sana y equilibrada. Precinto Negro de producción limitada. La Paleta Ibérica de Bellota 100% tiene un sabor exquisito ya que proviene de cerdos criados en libertad con una exquisita alimentación a base de bellotas.
- CONSERVACIÓN: Es fundamental proceder de manera correcta a la hora de conservar tu pieza de Paleta Ibérica 100% Ibérica de Bellota. Si se va a realizar una consumición lenta, es importante comenzar por la parte más estrecha y con menor grasa. Como recomendación, se debe cortar una fina capa de grasa lateral para cubrir la parte superior una vez empezado. Es importante que la conserves en un lugar fresco y seco a temperatura ambiente (entre 20 y 25 grados sería lo óptimo).
- PROCEDENCIA: Castilla y León, Salamanca, FINCA DON BELTRÁN. Nuestro Jamón de Bellota Ibérico 100% destaca por su calidad. Las piezas ibéricas de Finca Don Beltrán son la elección ideal para tu paladar. Embutido certificado y con todas las garantías procedentes del mejor ganado porcino, garantizándote así el mejor sabor.
Conforme a la tipología de marrano:
- Jamón de cerdo blanco (cuya tipología más conocida es el el jamón curado y el jamón serrano) que se proviene de marranos de capa blanca criados generalmente en régimen intensivo, alimentados con piensos, los cuales tienen un elevado tanto por ciento de cereales.
Conforme a la alimentación:
- Jamón de bellota: es la pieza que viene de un cerdo ibérico que ha vivido libremente en las amplias dehesas y que en los últimos meses de su vida el engorde ha sido a base de pastos naturales y bellotas.
- Jamón de cebo: es la pieza que viene de un cerdo ibérico que no se ha criado en libertad sino en granjas y cuya alimento está basado en piensos de legumbres y cereales.
- PALETA IBERICA DE BELLOTA: Está Paleta está elaborada de cerdo 100% ibérico de bellota y tiene 30 meses de curación en nuestro secadero. Esta Paleta ibérica de bellota 100% procede de una cuidada selección de cerdos en libertad en la dehesa de Salamanca y alimentados de bellotas. El peso aproximado de la paleta ibérica de bellota es de 5-5,5 Kg.
- PIEZA ÚNICA: La Paleta Ibérica de bellota 100% es una pieza obtenida de la extremidad anterior del cerdo ibérico. Se trata de una pieza larga, estilizadas y de hueso extremadamente fino, característica típica de la pureza de Raza 100%.
- PATA NEGRA: Destaca por su atractivo color rojo cereza, buena infiltración, veteado y un brillo característico acorde a su calidad. Producto del que no se puede renunciar dentro de una dieta sana y equilibrada. Precinto Negro de producción limitada. La Paleta Ibérica de Bellota 100% tiene un sabor exquisito ya que proviene de cerdos criados en libertad con una exquisita alimentación a base de bellotas.
- CONSERVACIÓN: Es fundamental proceder de manera correcta a la hora de conservar tu pieza de Paleta Ibérica 100% Ibérica de Bellota. Si se va a realizar una consumición lenta, es importante comenzar por la parte más estrecha y con menor grasa. Como recomendación, se debe cortar una fina capa de grasa lateral para cubrir la parte superior una vez empezado. Es importante que la conserves en un lugar fresco y seco a temperatura ambiente (entre 20 y 25 grados sería lo óptimo).
- PROCEDENCIA: Castilla y León, Salamanca, FINCA DON BELTRÁN. Nuestro Jamón de Bellota Ibérico 100% destaca por su calidad. Las piezas ibéricas de Finca Don Beltrán son la elección ideal para tu paladar. Embutido certificado y con todas las garantías procedentes del mejor ganado porcino, garantizándote así el mejor sabor.
¿Cuáles son las propiedades de un buen jamón en Olmos de Ojeda?
Un buen jamón debe desprender un intenso olor, así como un sabor característico. La cantidad de sal es también importante y afecta de manera importante tanto en el gusto como en el sabor. No obstante, todo jamón debe tener un ligero sabor dulce ocasionado por los azúcares utilizados para disminuir su sabor amargo durante el proceso de curación.
La edad del jamón es una de las características más relevantes de un excelente jamón. En este sentido, cuanto mayor tiempo haya pasado significará que habrá tenido un mayor intervalo de maduración y un mayor cuidado, por lo tanto su calidad será de mayor nivel. Eso sí, todo dependerá de la tipología de jamón que sea ya que hay algunos tipos que requieren mayor tiempo de curación que otros tipos.
El origen del jamón o la paleta es tremendamente importante. Por ello las etiquetas que vienen con él nos facilitarán mucha información acerca de su origen, la zona de crianza así como lo que ha comido el marrano. En este sentido, los jamones de mayor calidad son aquellos criados de forma natural, es decir, criados a base de hierbas del campo y bellotas.
¿Puedo comprar jamón loncheado en Olmos de Ojeda?
¡Sin duda, sí! En esta tienda online puedes comprar jamón serrano o ibérico online de manera loncheada
Olmos de Ojeda es un municipio de Palencia ubicado en la comunidad de Castilla y Leon