Has llegado hasta aquí y eso significa que deseas comprar un maravilloso jamón en Navalmanzano
Un jamón en Navalmanzano se diferencia por su distinguido sabor y gusto en en el paladar. Por eso te enumeramos a continuación cuales son sus su matices:
En esta web vas a poder comprar los siguientes tipos de jamones:
Conforme a la raza del marrano:
- Jamón Ibérico (pata negra): es la pieza que viene de un cerdo de progenitores 100% ibéricos.
- En los jamones cruzados la pureza cambia en un tanto por ciento según la pureza de los padres del animal.
- Pieza entera ( 100 % Raza ibérica) unos 5,5 kg. aprox. de GUIJUELO, SALAMANCA
- Garantía de calidad asegurada 100%. (CERTIFICADO con la Norma de Calidad del Ibérico RD4/2014 del Gobierno de España)
- Está CERTIFICADO y marcado con los precintos oficiales de color NEGRO.
- Se trata de un producto intenso con un sabor exquisito y delicado y en el paladar destaca su prolongado aroma.
En cuanto a la tipología de cerdo:
- Jamón de cerdo blanco (cuyo tipo más conocido es el jamón serrano y el jamón curado) el cual proviene de cerdos «blancos». Su comida consiste en pienso con abundante cantidad de cereales, habiendo sido criados de forma intensiva.
En cuanto a la alimentación del marrano:
- Jamón de bellota: para poder ser denominado así debe cumplir varios factores, el primero es haber vivido el último periodo de engorde alimentándose a base de bellotas y pastos naturales, y en segundo lugar, el haber pasado su vida en libertad en las extensas y amplias dehesas.
- Jamón de cebo: su alimento está basado en piensos de cereales y legumbres principalmente y han sido criados durante prácticamente toda su vida en granjas (sin libertad).
- La paleta 100% ibérica de bellota 5J es un producto exquisito que forma parte de la dieta mediterránea. Representa la articulación delantera del cerdo alimentado exclusivamente de bellotas.
- Elaborada con los mejores cerdos ibéricos puros criados en las dehesas de España. Los cerdos reciben un cuidado excepcional durante su vida y son alimentados exclusivamente de bellotas durante la montanera.
- La bellota aporta un alto porcentaje de ácido oleico que confiere características saludables demostradas científicamente.
- Favorece la reducción del colesterol perjudicial para la salud. Además, es rica en omega-3, omega-6 y omega-9.
- Alérgenos/Advertencias: No contiene alérgenos y no requiere de ninguna advertencia.
El gusto y el olor que arroja es una de las características de un gran jamón. Por ello, para que sea de buena calidad debe desprender un aroma intenso. Igualmente debe de tener un olor agradable además de no tener excesivo contenido de sal. En este sentido debemos saber que el jamón debe tener un ligero sabor dulce debido a los azúcares que se emplean durante su curación para reducir su sabor amargo.
Una de las características más importantes de un buen jamón es el tiempo de curación. Cuanto más tiempo haya transcurrido desde que se puso a madurar, mayor será su curación y, por ello, mayor su calidad. En cualquier caso, no todos los jamones requieren del mismo tiempo de curación para alcanzar su punto álgido, pues hay algunos tipos que pueden conseguirlo en menos tiempo que otros.
La zona en la que el cerdo se ha criado y la comida que ha consumido durante su vida son esenciales para determinar el sabor final. Los marranos criados al natural que han comido hierbas y bellotas, proporcionan jamones de mejor calidad. A tal respecto, dedica tiempo a leer siempre su etiqueta, pues es ahí donde figura toda esta información de manera precisa.
¡Sin duda, sí! En esta tienda puedes comprar jamón ibérico o serrano online de manera loncheada
Navalmanzano es un municipio de Segovia ubicado en la comunidad de Castilla y Leon