Has aterrizado hasta aquí y eso quiere decir que deseas comprar un genial jamón en Narón
Las mejores paletas y jamones de bellota, ibéricos y serranos con descuento que puedes comprar en Narón
Un jamón en Narón se caracteriza por su exquisito sabor y gusto en boca. Por este motivo te enseñamos a continuación cuales son sus cualidades:
¿Qué calidad de jamón puedes comprar en Narón?
En esta web vas a poder comprar los siguientes tipos de jamones:
En cuanto a la raza del cerdo:
- Jamón Ibérico de pata negra: que debe provenir de un guarro cuyos progenitores sean 100% ibéricos.
- Jamón cruzado: se trata de que la pureza del marrano cambia y se especifica por un porcentaje que debe de aparecer especificado en la etiqueta.
- Tiempo de curación: 20 meses. Procedencia: Extremadura - España.
- Es una pieza obtenida de las extremidades anteriores del cerdo ibérico, se caracteriza por su forma estilizada, finura de caña, con pezuña negra y grasa blanda, brillante y textura suave. Su sabor es exquisito y delicado y en el paladar destaca su prolongado aroma.
- La paleta proviene de cerdos de raza ibérica criados en campos y alimentados a base de hierbas aromáticas, leguminosas y cereales naturales, ricos en sodio, fibra y proteínas. En el corte se pueden apreciar pequeñas "motas" o "cristales" de color blanco, señal de una curación lenta y una baja salinidad.
- La paleta ibérica se debe conservar en lugar fresco y seco, alejada de la luz del sol. Consumir preferentemente antes de 1 año. Una vez abierta, se recomienda el consumo de la paleta en un plazo no superior a un mes para que no pierda sus excelentes cualidades.
- Comúnmente llamada "Jamón Ibérico" su nombre apropiado es "Paleta Ibérica de Cebo de Campo" ya que proviene de las extremidades anteriores del cerdo. No incluye jamonero.
Conforme al tipo de marrano:
- Jamón de cerdo blanco (cuyo tipo más conocido es el jamón serrano y el jamón curado) el cual viene de cerdos «blancos». Su comida consiste en pienso con abundante cantidad de cereales, habiendo sido criados de forma intensiva.
En cuanto a la alimentación:
- Jamón de bellota: para poder ser denominado así debe cumplir varios factores, el principal es haber vivido los últimos meses de engorde alimentándose a base de pastos naturales y bellotas, y en segundo lugar, el haber pasado toda su vida en libertad en las extensas y amplias dehesas.
- Jamón de cebo: su alimentación está basada en piensos de cereales y legumbres y han vivido prácticamente toda su vida en granjas (sin libertad).
- Cinco Jotas Jamón Ibérico 100% Puro de Bellota (Enfundado)
- Peso: 6,5 - 7,0 kg
- Curación: 32 - 40 Meses
¿Cuáles son las propiedades de un excelente jamón en Narón?
Un excelente jamón debe arrojar un intenso y agradable olor, así como un sabor característico. La cantidad de sal es también importante y afecta notablemente tanto en el sabor como en el gusto. En cualquier caso, todo jamón que se precie debe tener un punto de sabor dulce derivado de los azúcares empleados para disminuir su amargo sabor durante el tiempo de curación.
La edad del jamón es otra de las variables más relevantes de un excelente jamón. En este sentido, cuanto cuanto mayor tiempo haya transcurrido significará que habrá tenido un mayor intervalo de curación y un mayor cuidado, por lo tanto su calidad será mayor. Eso sí, todo dependerá del tipo de jamón que sea ya que hay algunos tipos que requieren más tiempo de curación que otros.
El sitio en el que el cerdo se ha criado y el alimento que ha consumido durante su vida son fundamentales para lograr el sabor final. Los cerdos criados al natural que se han alimentado de bellotas y hierbas, proporcionan jamones de mejor calidad. Por ello, dedica tiempo a leer siempre su etiqueta, pues es ahí donde figura toda esta información de manera precisa.
¿Es posible comprar jamón loncheado a cuchillo en Narón?
¡Sin duda, sí! En nuestra tienda puedes encontrar jamón online de manera loncheada y envasado al vacío
Narón es un municipio de Coruña ubicado en la comunidad de Galicia