Si estás revisando esto es porque quieres un jamón de calidad en Manilva
Las mejores paletas y jamones serranos, de bellota e ibéricos con descuento que puedes comprar en Manilva
Los jamones de Manilva te ofrecen un gusto especial y único que lo hacen distinto del resto. Si te interesa saber qué lo convierte en un producto tan especial, presta atención a lo siguiente:
¿Qué calidad de jamón puedes comprar en Manilva?
En esta página vas a poder comprar los siguientes tipos de jamones:
Conforme a la raza del cerdo:
- Jamón Ibérico de pata negra: que debe venir de animales cuyos progenitores sean 100% ibéricos.
- Jamón cruzado: en este caso particular la pureza del guarro varia y se determina por un tanto por ciento que debe de figurar especificado en el etiquetado.
- Tiempo de curación: 20 meses. Procedencia: Extremadura - España.
- Es una pieza obtenida de las extremidades anteriores del cerdo ibérico, se caracteriza por su forma estilizada, finura de caña, con pezuña negra y grasa blanda, brillante y textura suave. Su sabor es exquisito y delicado y en el paladar destaca su prolongado aroma.
- La paleta proviene de cerdos de raza ibérica criados en campos y alimentados a base de hierbas aromáticas, leguminosas y cereales naturales, ricos en sodio, fibra y proteínas. En el corte se pueden apreciar pequeñas "motas" o "cristales" de color blanco, señal de una curación lenta y una baja salinidad.
- La paleta ibérica se debe conservar en lugar fresco y seco, alejada de la luz del sol. Consumir preferentemente antes de 1 año. Una vez abierta, se recomienda el consumo de la paleta en un plazo no superior a un mes para que no pierda sus excelentes cualidades.
- Comúnmente llamada "Jamón Ibérico" su nombre apropiado es "Paleta Ibérica de Cebo de Campo" ya que proviene de las extremidades anteriores del cerdo. No incluye jamonero.
En cuanto a la tipología de cerdo:
- Jamón de cerdo blanco (cuyo tipo más conocido es el jamón serrano y el jamón curado) que se obtiene de cerdos de capa blanca. Su alimento consiste en pienso con gran cantidad de cereales, habiendo sido criados de forma intensiva.
Conforme al alimento del cerdo:
- Jamón de bellota: para ser considerado así debe cumplir un par de factores, el principal es haber pasado el último periodo de engorde alimentándose a base de pastos naturales y bellotas, y en segundo lugar, el haber pasado toda su vida viviendo en libertad en las amplias dehesas.
- Jamón de cebo: su alimento está basado en piensos de legumbres y cereales y han sido criado en granjas.
- Cinco Jotas Jamón Ibérico 100% Puro de Bellota (Enfundado)
- Peso: 6,5 - 7,0 kg
- Curación: 32 - 40 Meses
¿Cuáles son las propiedades de un buen jamón en Manilva?
El gusto y el olor que desprende es una de las características de un magnífico jamón. Y es que, para que sea de óptima calidad debe desprender un aroma intenso. También debe de tener un olor agradable además de no tener demasiado contenido de sal. En este sentido debemos saber que el jamón debe tener un punto de sabor dulce gracias a los azúcares que se emplean durante su curación para disminuir su amargo sabor.
El tiempo de maduración del jamón es una de las características más relevantes de un buen jamón. En este sentido, cuanto cuanto mayor tiempo haya transcurrido significará que habrá tenido un mayor intervalo de curación y un mayor cuidado, por lo tanto su calidad será mayor. No obstante, todo dependerá del tipo de jamón que sea ya que hay algunos tipos que necesitarán más tiempo de curación que otros tipos.
El origen del jamón o la paleta es tremendamente importante. Por ello las etiquetas que lo acompañan nos proporcionarán mucha información acerca de su origen, el sitio de crianza así como lo que ha comido el cerdo. A este respecto, los jamones de mejor calidad son aquellos criados de manera natural, es decir, cuándo se han criado a base de bellotas y de hierbas en el campo.
¿Se puede comprar jamón cortado en Manilva?
¡Claro que sí! En nuestra tienda puedes encontrar jamón online de manera loncheada y envasado al vacío
Manilva es un municipio de Málaga ubicado en la comunidad de Andalucía