Si has llegado a este texto es porque quieres un genial jamón en Lorquí
Las mejores paletas y jamones serranos, ibéricos y de bellota en oferta que puedes comprar en Lorquí
Un jamón en Lorquí se caracteriza por su especial y único sabor y gusto en boca. Por eso te enseñamos a continuación cuales son sus propiedades:
¿Qué tipo de jamón puedes comprar en Lorquí?
Aquí vas a poder llevar a casa los siguientes tipos de jamones:
En cuanto a la raza del marrano:
- Jamón Ibérico (pata negra): es la pieza que viene de un cerdo de progenitores 100% ibéricos.
- En los jamones cruzados la pureza cambia en un tanto por ciento según la pureza de los padres del cerdo.
- Pieza entera ( 100 % Raza ibérica) unos 5,5 kg. aprox. de GUIJUELO, SALAMANCA
- Garantía de calidad asegurada 100%. (CERTIFICADO con la Norma de Calidad del Ibérico RD4/2014 del Gobierno de España)
- Está CERTIFICADO y marcado con los precintos oficiales de color NEGRO.
- Se trata de un producto intenso con un sabor exquisito y delicado y en el paladar destaca su prolongado aroma.
En cuanto a la tipología de marrano:
- Jamón de cerdo blanco (cuyo tipo más conocido es el jamón serrano y el jamón curado) el cual proviene de guarros «blancos». Su comida consiste en pienso con gran cantidad de cereales, habiendo sido criados de forma intensiva.
Conforme a la alimentación guarro:
- Jamón de bellota: para poder ser denominado así debe cumplir un par de factores, el principal es haber vivido el último periodo de engorde alimentándose a base de pastos naturales y bellotas, y en segundo lugar, el haber pasado toda su vida viviendo en libertad en las extensas y amplias dehesas.
- Jamón de cebo: es aquel que viene de un cerdo ibérico que no se ha criado en libertad sino en granjas y cuya alimento se basa en piensos de legumbres y cereales principalmente.
- La paleta 100% ibérica de bellota 5J es un producto exquisito que forma parte de la dieta mediterránea. Representa la articulación delantera del cerdo alimentado exclusivamente de bellotas.
- Elaborada con los mejores cerdos ibéricos puros criados en las dehesas de España. Los cerdos reciben un cuidado excepcional durante su vida y son alimentados exclusivamente de bellotas durante la montanera.
- La bellota aporta un alto porcentaje de ácido oleico que confiere características saludables demostradas científicamente.
- Favorece la reducción del colesterol perjudicial para la salud. Además, es rica en omega-3, omega-6 y omega-9.
- Alérgenos/Advertencias: No contiene alérgenos y no requiere de ninguna advertencia.
¿Cuáles son las propiedades de un excelente jamón en Lorquí?
Un gran jamón debe arrojar un intenso y agradable olor, así como un sabor distintivo. El contenido de sal es también importante e influye notablemente tanto en el sabor como en el gusto. En cualquier caso, todo jamón debe tener un ligero sabor dulce derivado de los azúcares utilizados para disminuir su sabor amargo durante el tiempo de curación.
El tiempo de maduración del jamón es una de las variables más relevantes de un excelente jamón. En este sentido, cuanto mayor tiempo haya pasado significará que habrá tenido un mayor intervalo de curación y un mayor cuidado, por lo tanto su calidad será mayor. No obstante, todo dependerá de la tipología de jamón que sea ya que hay algunos tipos que necesitarán más tiempo de curación que otros tipos.
La zona en la que el cerdo se ha criado y la comida que ha consumido durante su vida son fundamentales para el sabor final logrado. Los animales criados de manera libre y natural que han comido hierbas y bellotas, proporcionan jamones de mejor calidad. Por ello, lee siempre su etiqueta, pues ahí debe de figurar toda esta información de manera precisa.
¿Es posible comprar jamón cortado a cuchillo en Lorquí?
¡Sin duda, sí! En nuestra tienda puedes encontrar jamón serrano o ibérico online en formato loncheado y envasado al vacío
Lorquí es un municipio de Murcia ubicado en la comunidad de Murcia