Si has llegado a esta web es porque andas buscando un excelente jamón en Loeches
Las mejores paletas y jamones ibéricos, de bellota y serranos con descuento que puedes comprar en Loeches
Los jamones de Loeches tienen un gusto especial que lo hacen distinto del resto. Si te interesa saber qué lo hace tan especial, presta atención a lo siguiente:
¿Qué tipo de jamón puedes comprar en Loeches?
Aquí vas a poder adquirir los siguientes tipos de jamones:
Conforme a la raza del cerdo:
- Jamón Ibérico de pata negra: el cual debe provenir de un animal cuyos progenitores sean 100% ibéricos.
- Jamón cruzado: en este caso la pureza del guarro varia y se especifica por un porcentaje que debe de venir especificado en el etiquetado.
- Tiempo de curación: 20 meses. Procedencia: Extremadura - España.
- Es una pieza obtenida de las extremidades anteriores del cerdo ibérico, se caracteriza por su forma estilizada, finura de caña, con pezuña negra y grasa blanda, brillante y textura suave. Su sabor es exquisito y delicado y en el paladar destaca su prolongado aroma.
- La paleta proviene de cerdos de raza ibérica criados en campos y alimentados a base de hierbas aromáticas, leguminosas y cereales naturales, ricos en sodio, fibra y proteínas. En el corte se pueden apreciar pequeñas "motas" o "cristales" de color blanco, señal de una curación lenta y una baja salinidad.
- La paleta ibérica se debe conservar en lugar fresco y seco, alejada de la luz del sol. Consumir preferentemente antes de 1 año. Una vez abierta, se recomienda el consumo de la paleta en un plazo no superior a un mes para que no pierda sus excelentes cualidades.
- Comúnmente llamada "Jamón Ibérico" su nombre apropiado es "Paleta Ibérica de Cebo de Campo" ya que proviene de las extremidades anteriores del cerdo. No incluye jamonero.
En cuanto al tipo de marrano:
- Jamón de cerdo blanco (cuya tipología más conocida es el jamón serrano y el jamón curado) el cual se produce de guarros «blancos» criados habitualmente en régimen intensivo, cebados con piensos, los cuales tienen un alto % de cereales.
Conforme a la alimentación:
- Jamón de bellota: para poder ser denominado así debe cumplir un par de factores, el principal es haber vivido los últimos meses de engorde alimentándose a base de pastos naturales y bellotas, y en segundo lugar, el haber pasado toda su vida en libertad en las extensas y amplias dehesas.
- Jamón de cebo: su alimento está basado en piensos de cereales y legumbres principalmente y han vivido prácticamente toda su vida en granjas.
- Cinco Jotas Jamón Ibérico 100% Puro de Bellota (Enfundado)
- Peso: 6,5 - 7,0 kg
- Curación: 32 - 40 Meses
¿Cuáles son las características de un excelente jamón en Loeches?
Un gran jamón debe arrojar un agradable e intenso olor, así como un sabor característico. El contenido de sal es también relevante e influye de manera importante tanto en el gusto como en el sabor. No obstante, todo jamón que se precie debe tener un ligero sabor dulce ocasionado por los azúcares empleados para disminuir su amargo sabor durante el proceso de curación.
La edad del jamón es otra de las variables más relevantes de un excelente jamón. A este respecto, cuanto más tiempo tenga significará que habrá tenido un mayor intervalo de curación y un mayor cuidado, por lo tanto su calidad será mayor. Eso sí, todo dependerá del tipo de jamón que se trate ya que hay algunos tipos que requieren de más tiempo de curación que otros tipos.
El origen del jamón o la paleta es tremendamente importante. Y es que las etiquetas que lo acompañan nos facilitarán mucha información acerca de su origen, la zona de crianza así como lo que ha comido el marrano. A este respecto, los jamones de mejor calidad son aquellos criados de forma natural, es decir, criados a base de bellotas y de hierbas en el campo.
¿Puedo comprar jamón loncheado en Loeches?
¡Por supuesto que sí! En esta tienda online puedes comprar jamón online de manera loncheada
Loeches es un municipio de Madrid ubicado en la comunidad de Madrid