Si estás revisando esto es porque vas buscando un jamón con el que impresionar en Legarda
Las mejores paletas y jamones serranos, ibéricos y de bellota en oferta que puedes comprar en Legarda
Los jamones de Legarda te proporcionan un sabor exquisito que lo hacen diferente del resto. Si te gustaría saber qué lo hace tan especial, presta atención a lo siguiente:
¿Qué calidad de jamón puedes comprar en Legarda?
En esta página vas a poder llevar a casa los siguientes tipos de jamones:
Conforme a la raza del marrano:
- Jamón Ibérico (pata negra): es la pieza que viene de un cerdo de progenitores 100% ibéricos.
- En los jamones cruzados la pureza varía porcentualmente según la pureza de los progenitores del guarro.
- Pieza entera ( 100 % Raza ibérica) unos 5,5 kg. aprox. de GUIJUELO, SALAMANCA
- Garantía de calidad asegurada 100%. (CERTIFICADO con la Norma de Calidad del Ibérico RD4/2014 del Gobierno de España)
- Está CERTIFICADO y marcado con los precintos oficiales de color NEGRO.
- Se trata de un producto intenso con un sabor exquisito y delicado y en el paladar destaca su prolongado aroma.
Conforme al tipo de cerdo:
- Jamón de cerdo blanco (cuyo tipo más conocido es el jamón serrano y el jamón curado) el cual viene de marranos de capa blanca. Su comida consiste en pienso con abundante cantidad de cereales, habiendo sido criados de manera intensiva.
En cuanto al alimento del guarro:
- Jamón de bellota: para ser considerado así debe cumplir varios factores, el principal es haber pasado los últimos meses de engorde alimentándose de bellotas y pastos naturales, y en segundo lugar, el haber pasado toda su vida viviendo en libertad en las extensas y amplias dehesas.
- Jamón de cebo: es la pieza que proviene de un cerdo ibérico que no se ha criado en libertad sino en granjas y cuya alimentación está basado en piensos de legumbres y cereales principalmente.
- La paleta 100% ibérica de bellota 5J es un producto exquisito que forma parte de la dieta mediterránea. Representa la articulación delantera del cerdo alimentado exclusivamente de bellotas.
- Elaborada con los mejores cerdos ibéricos puros criados en las dehesas de España. Los cerdos reciben un cuidado excepcional durante su vida y son alimentados exclusivamente de bellotas durante la montanera.
- La bellota aporta un alto porcentaje de ácido oleico que confiere características saludables demostradas científicamente.
- Favorece la reducción del colesterol perjudicial para la salud. Además, es rica en omega-3, omega-6 y omega-9.
- Alérgenos/Advertencias: No contiene alérgenos y no requiere de ninguna advertencia.
¿Cuáles son las propiedades de un buen jamón en Legarda?
Un excelente jamón debe desprender un intenso olor, así como un sabor distintivo. El contenido de sal es también importante e influye notablemente tanto en el gusto como en el sabor. No obstante, todo jamón que se precie debe tener un poco de sabor dulce ocasionado por los azúcares utilizados para reducir su sabor amargo durante el tiempo de curación.
Uno de los factores más importantes de un excelente jamón es el tiempo de maduración. Cuanto más tiempo haya pasado desde que se puso a madurar, mayor será su curación y, por ello, mayor su calidad. No obstante, no todos los jamones requieren del mismo tiempo de curación para llegar a su punto álgido, pues hay algunos tipos que pueden conseguirlo en menos tiempo que otros.
El origen del jamón o la paleta es tremendamente relevante. Y es que las etiquetas que vienen con él nos dirán mucho sobre su origen, el sitio de crianza así como la alimentación con la que se ha criado el marrano. En este sentido, los jamones de mayor calidad son aquellos criados de manera natural, es decir, cuándo se han criado a base de hierbas en el campo y bellotas.
¿Puedo comprar jamón loncheado a cuchillo en Legarda?
¡Claro que sí! En esta tienda online puedes comprar jamón ibérico o serrano online envasado al vacío y en formato loncheado
Legarda es un municipio de Navarra ubicado en la comunidad de Navarra