Jamón en Jumilla: jamones con la mejor relación precio - calidad en tu tienda favorita online

Los jamones de Jumilla te proporcionan un sabor especial que lo hacen muy distinto del resto. Si no sabes qué lo hace tan especial, atiende a lo siguiente:

¿Qué calidad de jamón puedes comprar en Jumilla?

Aquí vas a poder adquirir los siguientes tipos de jamones:

Conforme a la raza del cerdo:

Jamón Ibérico (pata negra): es la pieza que viene de un cerdo de padres 100% ibéricos.
Jamón cruzado: en este caso concreto la pureza del animal varia y se especifica por un porcentaje que debe de figurar especificado en la etiqueta.

Jamón de bellota - PATA NEGRA - Guijuelo, Salamanca 100% Raza Ibérica.(Paleta)Peso aprox.5,5 Kg. Alma de ibérico.Paletilla.

Pieza entera ( 100 % Raza ibérica) unos 5,5 kg. aprox. de GUIJUELO, SALAMANCA
Garantía de calidad asegurada 100%. (CERTIFICADO con la Norma de Calidad del Ibérico RD4/2014 del Gobierno de España)
Está CERTIFICADO y marcado con los precintos oficiales de color NEGRO.
Se trata de un producto intenso con un sabor exquisito y delicado y en el paladar destaca su prolongado aroma.

En cuanto al tipo de marrano:

Jamón de cerdo blanco (cuyo tipo más conocido es el jamón serrano y el jamón curado) el cual viene de guarros de capa blanca. Su comida consiste en pienso con una alta proporción de cereales, habiendo sido criados de manera intensiva.

Conforme a la alimentación del cerdo:

Jamón de bellota: para poder ser denominado así debe cumplir varios factores, el primero es haber vivido el último periodo de engorde alimentándose a base de pastos naturales y bellotas, y en segundo lugar, el haber pasado toda su vida en libertad en las extensas dehesas.
Jamón de cebo: viene de un cerdo ibérico que ha vivido exclusivamente en granjas y cuya alimentación está basado en piensos de cereales y legumbres principalmente.

Paleta de Bellota 100% Ibérica Cinco Jotas (5J) de 4,5-5,5 Kg + Cubre Jamón Jamonprive - Paletilla de Jamón Ibérico

La paleta 100% ibérica de bellota 5J es un producto exquisito que forma parte de la dieta mediterránea. Representa la articulación delantera del cerdo alimentado exclusivamente de bellotas.
Elaborada con los mejores cerdos ibéricos puros criados en las dehesas de España. Los cerdos reciben un cuidado excepcional durante su vida y son alimentados exclusivamente de bellotas durante la montanera.
La bellota aporta un alto porcentaje de ácido oleico que confiere características saludables demostradas científicamente.
Favorece la reducción del colesterol perjudicial para la salud. Además, es rica en omega-3, omega-6 y omega-9.
Alérgenos/Advertencias: No contiene alérgenos y no requiere de ninguna advertencia.

¿Cuáles son las propiedades de un excelente jamón en Jumilla?

Un excelente jamón debe desprender un intenso y agradable olor, así como un sabor característico. La cantidad de sal es también relevante y afecta de manera importante tanto en el sabor como en el gusto. No obstante, todo jamón que se precie debe tener un poco de sabor dulce generado por los azúcares utilizados para disminuir su amargo sabor durante el tiempo de curación.

Uno de los aspectos más relevantes de un buen jamón es el tiempo de curación. Cuanto más tiempo haya pasado desde que se inició la maduración, mayor será su curación y, por ello, mayor su calidad. No obstante, no todos los jamones necesitan del mismo tiempo de curación para llegar a su punto álgido, pues en algunos casos pueden conseguirlo en menos tiempo que otros.

La procedencia del jamón o la paleta es tremendamente importante. Por ello las etiquetas que vienen con él nos dirán mucha información sobre su origen, el sitio de crianza así como lo que ha comido el marrano. A este respecto, los jamones de mejor calidad son aquellos criados de manera natural, es decir, cuándo se han criado a base de hierbas en el campo y bellotas.