Si estás revisando esto es porque deseas un jamón extraordinario en Grazalema
Las mejores paletas y jamones serranos, de bellota e ibéricos con descuento que puedes adquirir en Grazalema
Un jamón en Grazalema se diferencia por su excelente sabor y gusto en la boca. Por eso te describimos en las siguientes frases cuales son sus propiedades:
¿Qué calidad de jamón puedes comprar en Grazalema?
En esta web vas a poder llevar a casa los siguientes tipos de jamones:
En cuanto a la raza del marrano:
- Jamón Ibérico: uno de los preferidos (de pata negra) que para ser denominado así debe provenir de marranos cuyos padres sean 100% ibéricos.
- En los jamones cruzados la pureza cambia en un tanto % según la pureza de los padres del marrano.
- PALETA IBERICA DE BELLOTA: Está Paleta está elaborada de cerdo 100% ibérico de bellota y tiene 30 meses de curación en nuestro secadero. Esta Paleta ibérica de bellota 100% procede de una cuidada selección de cerdos en libertad en la dehesa de Salamanca y alimentados de bellotas. El peso aproximado de la paleta ibérica de bellota es de 5-5,5 Kg.
- PIEZA ÚNICA: La Paleta Ibérica de bellota 100% es una pieza obtenida de la extremidad anterior del cerdo ibérico. Se trata de una pieza larga, estilizadas y de hueso extremadamente fino, característica típica de la pureza de Raza 100%.
- PATA NEGRA: Destaca por su atractivo color rojo cereza, buena infiltración, veteado y un brillo característico acorde a su calidad. Producto del que no se puede renunciar dentro de una dieta sana y equilibrada. Precinto Negro de producción limitada. La Paleta Ibérica de Bellota 100% tiene un sabor exquisito ya que proviene de cerdos criados en libertad con una exquisita alimentación a base de bellotas.
- CONSERVACIÓN: Es fundamental proceder de manera correcta a la hora de conservar tu pieza de Paleta Ibérica 100% Ibérica de Bellota. Si se va a realizar una consumición lenta, es importante comenzar por la parte más estrecha y con menor grasa. Como recomendación, se debe cortar una fina capa de grasa lateral para cubrir la parte superior una vez empezado. Es importante que la conserves en un lugar fresco y seco a temperatura ambiente (entre 20 y 25 grados sería lo óptimo).
- PROCEDENCIA: Castilla y León, Salamanca, FINCA DON BELTRÁN. Nuestro Jamón de Bellota Ibérico 100% destaca por su calidad. Las piezas ibéricas de Finca Don Beltrán son la elección ideal para tu paladar. Embutido certificado y con todas las garantías procedentes del mejor ganado porcino, garantizándote así el mejor sabor.
En cuanto al tipo de cerdo:
- Jamón de cerdo blanco (cuyo tipo más conocido es el jamón serrano y el jamón curado) el cual viene de animales «blancos». Su alimento consiste en pienso con una alta proporción de cereales, habiendo sido criados de forma intensiva.
Conforme a la alimentación guarro:
- Jamón de bellota: para ser considerado así debe cumplir un par de factores, el principal es haber vivido los últimos meses de engorde alimentándose de bellotas y pastos naturales, y en segundo lugar, el haber pasado su vida en libertad en las amplias y extensas dehesas.
- Jamón de cebo: su alimento está basado en piensos de cereales y legumbres y han sido criados durante prácticamente toda su vida en granjas (sin libertad).
- PALETA IBERICA DE BELLOTA: Está Paleta está elaborada de cerdo 100% ibérico de bellota y tiene 30 meses de curación en nuestro secadero. Esta Paleta ibérica de bellota 100% procede de una cuidada selección de cerdos en libertad en la dehesa de Salamanca y alimentados de bellotas. El peso aproximado de la paleta ibérica de bellota es de 5-5,5 Kg.
- PIEZA ÚNICA: La Paleta Ibérica de bellota 100% es una pieza obtenida de la extremidad anterior del cerdo ibérico. Se trata de una pieza larga, estilizadas y de hueso extremadamente fino, característica típica de la pureza de Raza 100%.
- PATA NEGRA: Destaca por su atractivo color rojo cereza, buena infiltración, veteado y un brillo característico acorde a su calidad. Producto del que no se puede renunciar dentro de una dieta sana y equilibrada. Precinto Negro de producción limitada. La Paleta Ibérica de Bellota 100% tiene un sabor exquisito ya que proviene de cerdos criados en libertad con una exquisita alimentación a base de bellotas.
- CONSERVACIÓN: Es fundamental proceder de manera correcta a la hora de conservar tu pieza de Paleta Ibérica 100% Ibérica de Bellota. Si se va a realizar una consumición lenta, es importante comenzar por la parte más estrecha y con menor grasa. Como recomendación, se debe cortar una fina capa de grasa lateral para cubrir la parte superior una vez empezado. Es importante que la conserves en un lugar fresco y seco a temperatura ambiente (entre 20 y 25 grados sería lo óptimo).
- PROCEDENCIA: Castilla y León, Salamanca, FINCA DON BELTRÁN. Nuestro Jamón de Bellota Ibérico 100% destaca por su calidad. Las piezas ibéricas de Finca Don Beltrán son la elección ideal para tu paladar. Embutido certificado y con todas las garantías procedentes del mejor ganado porcino, garantizándote así el mejor sabor.
¿Cuáles son las propiedades de un buen jamón en Grazalema?
El gusto y el olor que arroja es una de las características de un magnífico jamón. Por ello, para que sea de una gran calidad debe desprender un intenso aroma. Igualmente debe de tener un olor agradable además de no tener demasiado contenido de sal. A este respecto debemos saber que el jamón debe tener un ligero sabor dulce gracias a los azúcares empleados durante su curación para reducir su sabor amargo.
Una de las principales características de un gran jamón es el tiempo de maduración. Cuanto más tiempo haya pasado desde que se puso a madurar, mayor será su curación y, por tanto, mayor su calidad. En este sentido, no todos los jamones necesitan del mismo tiempo de curación para llegar a su punto álgido, pues hay algunos tipos que pueden lograrlo en menos tiempo que otros.
El sitio en el que el cerdo se ha criado y la comida que ha consumido durante su vida son esenciales para lograr el sabor final. Los animales criados en libertad que han comido hierbas y bellotas, proporcionan jamones de mayor calidad. A tal respecto, lee siempre su etiqueta, pues ahí debe de figurar toda esta información de manera precisa.
¿Se puede comprar jamón cortado en Grazalema?
¡Sin duda, sí! En nuestra tienda online puedes comprar jamón online envasado al vacío y en formato loncheado
Grazalema es un municipio de Cádiz ubicado en la comunidad de Andalucía