Si estás ojeando esto es porque andas buscando un jamón bueno en Espinosa de Cerrato
Las mejores paletas y jamones de bellota, serranos e ibéricos con descuento que puedes comprar en Espinosa de Cerrato
Los jamones de Espinosa de Cerrato son, sin lugar a dudas, de los mejores que puedes tener en casa. ¿Quieres saber los motivos? Te lo indicamos
¿Qué tipo de jamón puedes comprar en Espinosa de Cerrato?
En esta web vas a poder llevar a casa los siguientes tipos de jamones:
En cuanto a la raza del cerdo:
- Jamón Ibérico de pata negra: el cual debe provenir de cerdos cuyos padres sean 100% ibéricos puros.
- En los jamones cruzados la pureza cambia en un tanto % según la pureza de los progenitores del cerdo.
- Pieza entera ( 100 % Raza ibérica) unos 5,5 kg. aprox. de GUIJUELO, SALAMANCA
- Garantía de calidad asegurada 100%. (CERTIFICADO con la Norma de Calidad del Ibérico RD4/2014 del Gobierno de España)
- Está CERTIFICADO y marcado con los precintos oficiales de color NEGRO.
- Se trata de un producto intenso con un sabor exquisito y delicado y en el paladar destaca su prolongado aroma.
En cuanto a la tipología de cerdo:
- Jamón de cerdo blanco (cuya tipología más conocida es el jamón serrano y el jamón curado) el cual se obtiene de guarros «blancos» criados habitualmente en régimen intensivo, cebados con piensos, los cuales tienen un elevado % de cereales.
Conforme a la alimentación del marrano:
- Jamón de bellota: para poder ser denominado así debe cumplir varios factores, el principal es haber pasado los últimos meses de engorde alimentándose a base de bellotas y pastos naturales, y en segundo lugar, el haber pasado su vida en libertad en las amplias dehesas.
- Jamón de cebo: su alimento está basado en piensos de legumbres y cereales principalmente y han vivido prácticamente toda su vida en granjas (sin libertad).
- La paleta 100% ibérica de bellota 5J es un producto exquisito que forma parte de la dieta mediterránea. Representa la articulación delantera del cerdo alimentado exclusivamente de bellotas.
- Elaborada con los mejores cerdos ibéricos puros criados en las dehesas de España. Los cerdos reciben un cuidado excepcional durante su vida y son alimentados exclusivamente de bellotas durante la montanera.
- La bellota aporta un alto porcentaje de ácido oleico que confiere características saludables demostradas científicamente.
- Favorece la reducción del colesterol perjudicial para la salud. Además, es rica en omega-3, omega-6 y omega-9.
- Alérgenos/Advertencias: No contiene alérgenos y no requiere de ninguna advertencia.
¿Cuáles son las propiedades de un buen jamón en Espinosa de Cerrato?
El olor y el gusto que desprende es una de las propiedades de un gran jamón. Y es que, para que sea de buena calidad debe desprender un olor intenso. También debe de tener un olor agradable además de no tener demasiado contenido de sal. A este respecto debemos conocer que el jamón debe tener un ligero sabor dulce gracias a los azúcares que se emplean durante su curación para reducir su sabor amargo.
Una de las principales cosas de un gran jamón es el tiempo de maduración. Cuanto más tiempo haya pasado desde que comenzó la maduración, mayor será su curación y, por ello, mayor su calidad. En este sentido, no todos los jamones requieren del mismo tiempo de curación para lograr su punto óptimo, pues hay algunos tipos que pueden conseguirlo en menos tiempo que otros.
La procedencia del jamón o la paleta es tremendamente relevante. Y es que las etiquetas que vienen con él nos facilitarán mucha información acerca de su origen, el sitio de crianza así como la alimentación con la que se ha criado el marrano. En este sentido, los jamones de mejor calidad son aquellos criados de manera natural, es decir, cuándo se han criado a base de bellotas y de hierbas en el campo.
¿Puedo comprar jamón cortado a cuchillo en Espinosa de Cerrato?
¡Por supuesto que sí! En esta tienda online puedes comprar jamón online de manera loncheada y envasado al vacío
Espinosa de Cerrato es un municipio de Palencia ubicado en la comunidad de Castilla y Leon