Has llegado hasta aquí y eso significa que buscas comprar un maravilloso jamón en Espiel
Las mejores paletas y jamones ibéricos, serranos y de bellota con descuento que puedes adquirir en Espiel
Los jamones de Espiel son, claramente, de los mejores que puedes comprar. ¿Quieres saber por qué? Te lo indicamos
¿Qué calidad de jamón puedes comprar en Espiel?
Aquí vas a poder adquirir los siguientes tipos de jamones:
En cuanto a la raza del cerdo:
- Jamón Ibérico: uno de los más vendidos y preferidos (de pata negra) que para ser denominado así debe provenir de un marrano cuyos padres sean 100% ibéricos puros.
- En los jamones cruzados la pureza varía porcentualmente según la pureza de los progenitores del guarro.
- Pieza entera ( 100 % Raza ibérica) unos 5,5 kg. aprox. de GUIJUELO, SALAMANCA
- Garantía de calidad asegurada 100%. (CERTIFICADO con la Norma de Calidad del Ibérico RD4/2014 del Gobierno de España)
- Está CERTIFICADO y marcado con los precintos oficiales de color NEGRO.
- Se trata de un producto intenso con un sabor exquisito y delicado y en el paladar destaca su prolongado aroma.
Conforme al tipo de cerdo:
- Jamón blanco (cuya tipología más conocida es el el jamón curado y el jamón serrano) que se produce de marranos «blancos» que han vivido habitualmente en régimen intensivo, cebados con piensos, los cuales tienen un alto % de cereales.
Conforme a la alimentación guarro:
- Jamón de bellota: para poder ser denominado así debe cumplir dos factores, el principal es haber pasado los últimos meses de engorde alimentándose a base de pastos naturales y bellotas, y en segundo lugar, el haber pasado toda su vida en libertad en las extensas y amplias dehesas.
- Jamón de cebo: su alimentación está basada en piensos de cereales y legumbres principalmente y han sido criado en granjas (sin libertad).
- La paleta 100% ibérica de bellota 5J es un producto exquisito que forma parte de la dieta mediterránea. Representa la articulación delantera del cerdo alimentado exclusivamente de bellotas.
- Elaborada con los mejores cerdos ibéricos puros criados en las dehesas de España. Los cerdos reciben un cuidado excepcional durante su vida y son alimentados exclusivamente de bellotas durante la montanera.
- La bellota aporta un alto porcentaje de ácido oleico que confiere características saludables demostradas científicamente.
- Favorece la reducción del colesterol perjudicial para la salud. Además, es rica en omega-3, omega-6 y omega-9.
- Alérgenos/Advertencias: No contiene alérgenos y no requiere de ninguna advertencia.
¿Cuáles son las propiedades de un excelente jamón en Espiel?
Un buen jamón debe desprender un intenso olor, así como un sabor característico. La cantidad de sal es también importante y afecta notablemente tanto en el gusto como en el sabor. No obstante, cualquier jamón que se precie debe tener un poco de sabor dulce derivado de los azúcares utilizados para reducir su sabor amargo durante el tiempo de curación.
La edad del jamón es una de las características más relevantes de un excelente jamón. A este respecto, cuanto cuanto mayor tiempo haya transcurrido significará que habrá tenido un mayor intervalo de curación y un mayor cuidado, por lo tanto su calidad será mayor. No obstante, todo dependerá de la tipología de jamón que sea ya que hay algunos tipos que requieren más tiempo de curación que otros.
El origen del jamón o la paleta es tremendamente relevante. Y es que las etiquetas que lo acompañan nos facilitarán mucha información acerca de su origen, el sitio de crianza así como el alimento con el que se ha criado el cerdo. A este respecto, los jamones de mayor calidad son aquellos criados de forma natural, es decir, cuándo se han criado a base de hierbas del campo y bellotas.
¿Puedo comprar jamón loncheado a cuchillo en Espiel?
¡Por supuesto que sí! En nuestra tienda puedes comprar jamón serrano o ibérico online de manera loncheada
Espiel es un municipio de Córdoba ubicado en la comunidad de Andalucía