Si estás observando esto es porque buscas un jamón extraordinario en Ceberio
Las mejores paletas y jamones ibéricos, de bellota y serranos con descuento que puedes adquirir en Ceberio
Los jamones de Ceberio tienen un gusto exquisito que lo hacen muy distinto del resto. Si te interesa conocer qué provoca que sea tan especial, presta atención a lo siguiente:
¿Qué calidad de jamón puedes comprar en Ceberio?
En esta web vas a poder adquirir los siguientes tipos de jamones:
En cuanto a la raza del marrano:
- Jamón Ibérico de pata negra: que debe venir de un animal cuyos padres sean 100% ibéricos.
- Jamón cruzado: se trata de que la pureza del animal varia y se especifica por un tanto por ciento que debe de venir especificado en la etiqueta.
- Pieza entera ( 100 % Raza ibérica) unos 5,5 kg. aprox. de GUIJUELO, SALAMANCA
- Garantía de calidad asegurada 100%. (CERTIFICADO con la Norma de Calidad del Ibérico RD4/2014 del Gobierno de España)
- Está CERTIFICADO y marcado con los precintos oficiales de color NEGRO.
- Se trata de un producto intenso con un sabor exquisito y delicado y en el paladar destaca su prolongado aroma.
En cuanto al tipo de cerdo:
- Jamón de cerdo blanco (cuyo tipo más conocido es el jamón serrano y el jamón curado) que se obtiene de animales «blancos» que han vivido generalmente en régimen intensivo, cebados con piensos, los cuales tienen un alto porcentaje de cereales.
En cuanto a la alimentación del marrano:
- Jamón de bellota: para poder ser denominado así debe cumplir un par de factores, el primero es haber pasado los últimos meses de engorde alimentándose a base de bellotas y pastos naturales, y en segundo lugar, el haber pasado su vida viviendo en libertad en las extensas dehesas.
- Jamón de cebo: proviene de un cerdo ibérico que se ha criado sólo en granjas y cuya alimento está basado en piensos de legumbres y cereales.
- La paleta 100% ibérica de bellota 5J es un producto exquisito que forma parte de la dieta mediterránea. Representa la articulación delantera del cerdo alimentado exclusivamente de bellotas.
- Elaborada con los mejores cerdos ibéricos puros criados en las dehesas de España. Los cerdos reciben un cuidado excepcional durante su vida y son alimentados exclusivamente de bellotas durante la montanera.
- La bellota aporta un alto porcentaje de ácido oleico que confiere características saludables demostradas científicamente.
- Favorece la reducción del colesterol perjudicial para la salud. Además, es rica en omega-3, omega-6 y omega-9.
- Alérgenos/Advertencias: No contiene alérgenos y no requiere de ninguna advertencia.
¿Cuáles son las propiedades de un buen jamón en Ceberio?
Un magnífico jamón debe desprender un intenso olor, así como un sabor distintivo. La cantidad de sal es también importante y afecta notablemente tanto en el gusto como en el sabor. No obstante, cualquier jamón que se precie debe tener un ligero sabor dulce generado por los azúcares utilizados para reducir su amargo sabor durante el tiempo de curación.
El tiempo de maduración del jamón es una de las variables más relevantes de un buen jamón. En este sentido, cuanto cuanto mayor tiempo haya transcurrido significará que habrá tenido un mayor intervalo de curación y un mayor cuidado, por lo tanto su calidad será mayor. Eso sí, todo dependerá de la tipología de jamón que sea ya que hay algunos tipos que necesitarán más tiempo de curación que otros.
La zona en la que el cerdo ha vivido y el alimento que ha consumido durante su vida son esenciales para determinar el sabor final. Los cerdos criados en libertad que han comido bellotas y hierbas, proporcionan jamones de mayor calidad. En este sentido, dedica tiempo a leer siempre su etiqueta, pues ahí debe de figurar toda esta información con exactitud.
¿Se puede comprar jamón loncheado a cuchillo en Ceberio?
¡Por supuesto que sí! En esta tienda puedes comprar jamón serrano o ibérico online en formato loncheado y envasado al vacío
Ceberio es un municipio de Vizcaya ubicado en la comunidad de País Vasco