Si estás ojeando esto es porque buscas un jamón extraordinario en Castiello de Jaca
Las mejores paletas y jamones ibéricos, de bellota y serranos económicos que puedes adquirir en Castiello de Jaca
Los jamones de Castiello de Jaca te proporcionan un sabor que lo hacen diferente del resto. Si quieres saber qué lo convierte en un producto tan especial, atiende a lo siguiente:
¿Qué calidad de jamón puedes comprar en Castiello de Jaca?
Aquí vas a poder llevar a casa los siguientes tipos de jamones:
Conforme a la raza del marrano:
- Jamón Ibérico: uno de los más vendidos (de pata negra) que para ser denominado así debe venir de marranos cuyos padres sean 100% ibéricos.
- Jamón cruzado: en este caso particular la pureza del animal cambia y se especifica por un tanto por ciento que debe de venir especificado en el etiquetado.
- Pieza entera ( 100 % Raza ibérica) unos 5,5 kg. aprox. de GUIJUELO, SALAMANCA
- Garantía de calidad asegurada 100%. (CERTIFICADO con la Norma de Calidad del Ibérico RD4/2014 del Gobierno de España)
- Está CERTIFICADO y marcado con los precintos oficiales de color NEGRO.
- Se trata de un producto intenso con un sabor exquisito y delicado y en el paladar destaca su prolongado aroma.
Conforme a la tipología de marrano:
- Jamón blanco (cuyo tipo más conocido es el el jamón curado y el jamón serrano) que se proviene de cerdos «superficie blanca» que han vivido generalmente en régimen intensivo, alimentados con piensos, los cuales tienen un alto % de cereales.
En cuanto a la alimentación del marrano:
- Jamón de bellota: para ser considerado así debe cumplir un par de factores, el primero es haber vivido los últimos meses de engorde alimentándose a base de pastos naturales y bellotas, y en segundo lugar, el haber pasado su vida viviendo en libertad en las extensas dehesas.
- Jamón de cebo: su alimentación está basada en piensos de legumbres y cereales principalmente y han sido criados durante prácticamente toda su vida en granjas (sin libertad).
- La paleta 100% ibérica de bellota 5J es un producto exquisito que forma parte de la dieta mediterránea. Representa la articulación delantera del cerdo alimentado exclusivamente de bellotas.
- Elaborada con los mejores cerdos ibéricos puros criados en las dehesas de España. Los cerdos reciben un cuidado excepcional durante su vida y son alimentados exclusivamente de bellotas durante la montanera.
- La bellota aporta un alto porcentaje de ácido oleico que confiere características saludables demostradas científicamente.
- Favorece la reducción del colesterol perjudicial para la salud. Además, es rica en omega-3, omega-6 y omega-9.
- Alérgenos/Advertencias: No contiene alérgenos y no requiere de ninguna advertencia.
¿Cuáles son las propiedades de un excelente jamón en Castiello de Jaca?
El gusto y el olor que desprende es una de las propiedades de un excelente jamón. Y es que, para que sea de buena calidad debe desprender un intenso aroma. También debe de tener un olor agradable además de no tener demasiado contenido de sal. En este sentido debemos saber que el jamón debe tener un punto de sabor dulce debido a los azúcares que se emplean durante su curación para disminuir su amargor.
Uno de los factores más importantes de un excelente jamón es el tiempo de curación. Cuanto más tiempo haya transcurrido desde que se puso a madurar, mayor será su curación y, por ello, mayor su calidad. No obstante, no todos los jamones necesitan del mismo tiempo de curación para lograr su punto álgido, pues en algunos casos pueden lograrlo en menor tiempo que otros.
La procedencia del jamón o la paleta es tremendamente relevante. Y es que las etiquetas que lo acompañan nos dirán mucho acerca de su origen, la zona de crianza así como lo que ha comido el marrano. A este respecto, los jamones de mayor calidad son aquellos criados de forma natural, es decir, cuándo se han criado a base de hierbas en el campo y bellotas.
¿Es posible comprar jamón cortado en Castiello de Jaca?
¡Sin duda, sí! En esta tienda puedes comprar jamón serrano o ibérico online envasado al vacío y en formato loncheado
Castiello de Jaca es un municipio de Huesca ubicado en la comunidad de Aragón