Si has aterrizado a esta web es porque quieres comprar un maravilloso jamón en Cambrils
Las mejores paletas y jamones ibéricos, de bellota y serranos económicos que puedes adquirir en Cambrils
Los jamones de Cambrils te proporcionan un gusto exquisito que lo hacen diferente del resto. Si te interesa conocer qué provoca que sea tan especial, presta atención a lo siguiente:
¿Qué calidad de jamón puedes comprar en Cambrils?
En esta web vas a poder llevar a casa los siguientes tipos de jamones:
En cuanto a la raza del cerdo:
- Jamón Ibérico: uno de los preferidos y más vendidos (de pata negra) que para ser denominado así debe venir de un animal cuyos padres sean 100% ibéricos puros.
- Jamón cruzado: en este caso particular la pureza del marrano varia y se especifica por un porcentaje que debe de venir especificado en la etiqueta.
- Pieza entera ( 100 % Raza ibérica) unos 5,5 kg. aprox. de GUIJUELO, SALAMANCA
- Garantía de calidad asegurada 100%. (CERTIFICADO con la Norma de Calidad del Ibérico RD4/2014 del Gobierno de España)
- Está CERTIFICADO y marcado con los precintos oficiales de color NEGRO.
- Se trata de un producto intenso con un sabor exquisito y delicado y en el paladar destaca su prolongado aroma.
En cuanto al tipo de marrano:
- Jamón blanco (cuya tipología más conocida es el el jamón curado y el jamón serrano) que se produce de cerdos de capa blanca que han vivido generalmente en régimen intensivo, alimentados con piensos, los cuales tienen un alto % de cereales.
Conforme a la alimentación guarro:
- Jamón de bellota: para ser considerado así debe cumplir un par de factores, el principal es haber vivido el último periodo de engorde alimentándose a base de pastos naturales y bellotas, y en segundo lugar, el haber pasado su vida en libertad en las extensas dehesas.
- Jamón de cebo: proviene de un cerdo ibérico que se ha criado sin libertad y cuya alimentación está basado en piensos de legumbres y cereales principalmente.
- La paleta 100% ibérica de bellota 5J es un producto exquisito que forma parte de la dieta mediterránea. Representa la articulación delantera del cerdo alimentado exclusivamente de bellotas.
- Elaborada con los mejores cerdos ibéricos puros criados en las dehesas de España. Los cerdos reciben un cuidado excepcional durante su vida y son alimentados exclusivamente de bellotas durante la montanera.
- La bellota aporta un alto porcentaje de ácido oleico que confiere características saludables demostradas científicamente.
- Favorece la reducción del colesterol perjudicial para la salud. Además, es rica en omega-3, omega-6 y omega-9.
- Alérgenos/Advertencias: No contiene alérgenos y no requiere de ninguna advertencia.
¿Cuáles son las características de un excelente jamón en Cambrils?
Un excelente jamón debe arrojar un intenso olor, así como un sabor distintivo. El contenido de sal es también importante e influye notablemente tanto en el gusto como en el sabor. En cualquier caso, todo jamón debe tener un ligero sabor dulce ocasionado por los azúcares empleados para disminuir su amargo sabor durante el tiempo de curación.
Uno de los factores más importantes de un gran jamón es el tiempo de curación. Cuanto más tiempo haya transcurrido desde que comenzó la maduración, mayor será su curación y, por ello, mayor su calidad. No obstante, no todos los jamones necesitan del mismo tiempo de curación para lograr su punto óptimo, pues hay algunos tipos que pueden conseguirlo en menor tiempo que otros.
La zona en la que el cerdo se ha criado y la comida que ha consumido durante su vida son fundamentales para lograr el sabor final. Los animales criados en libertad que han comido bellotas y hierbas, proporcionan jamones de mayor calidad. En este sentido, dedica tiempo a leer siempre su etiqueta, pues ahí debe de figurar toda esta información con exactitud.
¿Se puede comprar jamón loncheado a cuchillo en Cambrils?
¡Por supuesto que sí! En nuestra tienda puedes encontrar jamón serrano o ibérico online envasado al vacío y en formato loncheado
Cambrils es un municipio de Tarragona ubicado en la comunidad de Cataluña