Si estás observando esto es porque deseas un jamón extraordinario en Berrocal de Salvatierra
Las mejores paletas y jamones de bellota, serranos e ibéricos baratos que puedes comprar en Berrocal de Salvatierra
Los jamones de Berrocal de Salvatierra tienen un gusto especial que lo hacen diferente del resto. Si te interesa conocer qué lo convierte en un producto tan especial, atiende a lo siguiente:
¿Qué calidad de jamón puedes comprar en Berrocal de Salvatierra?
En esta web vas a poder comprar los siguientes tipos de jamones:
Conforme a la raza del cerdo:
- Jamón Ibérico de pata negra: que debe venir de un guarro cuyos progenitores sean 100% ibéricos puros.
- En los jamones cruzados la pureza varía en un tanto por ciento según la pureza de los padres del guarro.
- Pieza entera ( 100 % Raza ibérica) unos 5,5 kg. aprox. de GUIJUELO, SALAMANCA
- Garantía de calidad asegurada 100%. (CERTIFICADO con la Norma de Calidad del Ibérico RD4/2014 del Gobierno de España)
- Está CERTIFICADO y marcado con los precintos oficiales de color NEGRO.
- Se trata de un producto intenso con un sabor exquisito y delicado y en el paladar destaca su prolongado aroma.
En cuanto al tipo de cerdo:
- Jamón de cerdo blanco (cuya tipología más conocida es el jamón serrano y el jamón curado) el cual se produce de animales «superficie blanca» criados habitualmente en régimen intensivo, cebados con piensos, los cuales tienen un elevado porcentaje de cereales.
En cuanto a la alimentación guarro:
- Jamón de bellota: para ser considerado así debe cumplir un par de factores, el primero es haber vivido el último periodo de engorde alimentándose de bellotas y pastos naturales, y en segundo lugar, el haber pasado toda su vida en libertad en las extensas y amplias dehesas.
- Jamón de cebo: su alimento está basado en piensos de legumbres y cereales y han sido criados durante prácticamente toda su vida en granjas (sin libertad).
- La paleta 100% ibérica de bellota 5J es un producto exquisito que forma parte de la dieta mediterránea. Representa la articulación delantera del cerdo alimentado exclusivamente de bellotas.
- Elaborada con los mejores cerdos ibéricos puros criados en las dehesas de España. Los cerdos reciben un cuidado excepcional durante su vida y son alimentados exclusivamente de bellotas durante la montanera.
- La bellota aporta un alto porcentaje de ácido oleico que confiere características saludables demostradas científicamente.
- Favorece la reducción del colesterol perjudicial para la salud. Además, es rica en omega-3, omega-6 y omega-9.
- Alérgenos/Advertencias: No contiene alérgenos y no requiere de ninguna advertencia.
¿Cuáles son las propiedades de un buen jamón en Berrocal de Salvatierra?
Un excelente jamón debe arrojar un intenso y agradable olor, así como un sabor característico. El contenido de sal es también importante e influye de manera importante tanto en el gusto como en el sabor. No obstante, todo jamón debe tener un poco de sabor dulce generado por los azúcares utilizados para reducir su sabor amargo durante el proceso de curación.
La edad del jamón es una de las características más relevantes de un excelente jamón. En este sentido, cuanto mayor tiempo haya pasado significará que habrá tenido un mayor intervalo de maduración y un mayor cuidado, por lo tanto su calidad será mayor. No obstante, todo dependerá del tipo de jamón que se trate ya que hay algunos tipos que requieren mayor tiempo de curación que otros.
La procedencia del jamón o la paleta es muy relevante. Y es que las etiquetas que vienen con él nos informarán mucho sobre su origen, la zona de crianza así como el alimento con el que se ha criado el cerdo. En este sentido, los jamones de mejor calidad son aquellos criados de manera natural, es decir, cuándo se han criado a base de hierbas en el campo y bellotas.
¿Puedo comprar jamón loncheado a cuchillo en Berrocal de Salvatierra?
¡Por supuesto que sí! En esta tienda puedes comprar jamón online en formato loncheado y envasado al vacío
Berrocal de Salvatierra es un municipio de Salamanca ubicado en la comunidad de Castilla y Leon