Jamón en Bañón: tú tienda favorita online de jamones con la mejor relación precio

Un jamón en Bañón se caracteriza por su exquisito sabor y gusto en en el paladar. Por ello te mostramos en las siguientes frases cuales son sus propiedades:

¿Qué calidad de jamón puedes comprar en Bañón?

Aquí vas a poder llevar a casa los siguientes tipos de jamones:

Conforme a la raza del marrano:

Jamón Ibérico de pata negra: que debe venir de un cerdo cuyos padres sean 100% ibéricos puros.
Jamón cruzado: en este caso concreto la pureza del cerdo cambia y se especifica por un tanto por ciento que debe de venir especificado en el etiquetado.

Jamonprive Jamón Ibérico Paleta (Pata Negra) de Cebo de Campo 4 - 4.5 Kg

Tiempo de curación: 20 meses. Procedencia: Extremadura - España.
Es una pieza obtenida de las extremidades anteriores del cerdo ibérico, se caracteriza por su forma estilizada, finura de caña, con pezuña negra y grasa blanda, brillante y textura suave. Su sabor es exquisito y delicado y en el paladar destaca su prolongado aroma.
La paleta proviene de cerdos de raza ibérica criados en campos y alimentados a base de hierbas aromáticas, leguminosas y cereales naturales, ricos en sodio, fibra y proteínas. En el corte se pueden apreciar pequeñas "motas" o "cristales" de color blanco, señal de una curación lenta y una baja salinidad.
La paleta ibérica se debe conservar en lugar fresco y seco, alejada de la luz del sol. Consumir preferentemente antes de 1 año. Una vez abierta, se recomienda el consumo de la paleta en un plazo no superior a un mes para que no pierda sus excelentes cualidades.
Comúnmente llamada "Jamón Ibérico" su nombre apropiado es "Paleta Ibérica de Cebo de Campo" ya que proviene de las extremidades anteriores del cerdo. No incluye jamonero.

Conforme a la tipología de cerdo:

Jamón de cerdo blanco (cuyo tipo más conocido es el jamón serrano y el jamón curado) el cual proviene de guarros de capa blanca. Su alimento consiste en pienso con abundante cantidad de cereales, habiendo sido criados de forma intensiva.

Conforme a la alimentación del cerdo:

Jamón de bellota: para poder ser denominado así debe cumplir varios factores, el principal es haber vivido el último periodo de engorde alimentándose de bellotas y pastos naturales, y en segundo lugar, el haber pasado su vida en libertad en las extensas y amplias dehesas.
Jamón de cebo: su alimentación está basada en piensos de legumbres y cereales principalmente y han sido criado en granjas.

Cinco Jotas Jamón Ibérico 100% Puro de Bellota (6,5 - 7 kg)

Cinco Jotas Jamón Ibérico 100% Puro de Bellota (Enfundado)
Peso: 6,5 - 7,0 kg
Curación: 32 - 40 Meses

¿Cuáles son las características de un buen jamón en Bañón?

El olor y el gusto que arroja es una de las características de un excelente jamón. Y es que, para que sea de buena calidad debe desprender un olor intenso. También debe de tener un olor agradable además de no tener demasiado contenido de sal. En este sentido debemos saber que el jamón debe tener un punto de sabor dulce gracias a los azúcares que se emplean durante su curación para disminuir su sabor amargo.

La edad del jamón es otra de las características más relevantes de un buen jamón. A este respecto, cuanto más tiempo tenga significará que habrá tenido un mayor intervalo de curación y un mayor cuidado, por lo tanto su calidad será de mayor nivel. No obstante, todo dependerá de la tipología de jamón que se trate ya que hay algunos tipos que requieren de mayor tiempo de curación que otros.

La zona en la que el cerdo se ha criado y la comida que ha consumido durante su vida son fundamentales para determinar el sabor final. Los marranos criados de manera libre y natural que han comido bellotas y hierbas, proporcionan jamones de mayor calidad. Por ello, lee siempre su etiqueta, pues ahí debe de figurar toda esta información con exactitud.