Si estás revisando esto es porque vas buscando un jamón excelente en Ansó
Las mejores paletas y jamones de bellota, ibéricos y serranos económicos que puedes adquirir en Ansó
Los jamones de Ansó te proporcionan un sabor exquisito que lo hacen distinto del resto. Si quieres saber qué lo convierte en un producto tan especial, presta atención a lo siguiente:
¿Qué calidad de jamón puedes comprar en Ansó?
Aquí vas a poder llevar a casa los siguientes tipos de jamones:
En cuanto a la raza del marrano:
- Jamón Ibérico (pata negra): es la pata que viene de cerdos de progenitores 100% ibéricos.
- Jamón cruzado: en este caso particular la pureza del cerdo cambia y se especifica por un porcentaje que debe de aparecer especificado en el etiquetado.
- Pieza entera ( 100 % Raza ibérica) unos 5,5 kg. aprox. de GUIJUELO, SALAMANCA
- Garantía de calidad asegurada 100%. (CERTIFICADO con la Norma de Calidad del Ibérico RD4/2014 del Gobierno de España)
- Está CERTIFICADO y marcado con los precintos oficiales de color NEGRO.
- Se trata de un producto intenso con un sabor exquisito y delicado y en el paladar destaca su prolongado aroma.
Conforme a la tipología de cerdo:
- Jamón de cerdo blanco (cuyo tipo más conocido es el jamón serrano y el jamón curado) que se obtiene de cerdos de capa blanca. Su alimento consiste en pienso con gran cantidad de cereales, habiendo sido criados de forma intensiva.
En cuanto a la alimentación:
- Jamón de bellota: es la pata que viene de un cerdo ibérico criado libremente en las amplias dehesas y que en su último periodo de vida el engorde ha sido de pastos naturales y bellotas.
- Jamón de cebo: viene de un cerdo ibérico que se ha criado sólo en granjas y cuya alimento está basado en piensos de cereales y legumbres.
- La paleta 100% ibérica de bellota 5J es un producto exquisito que forma parte de la dieta mediterránea. Representa la articulación delantera del cerdo alimentado exclusivamente de bellotas.
- Elaborada con los mejores cerdos ibéricos puros criados en las dehesas de España. Los cerdos reciben un cuidado excepcional durante su vida y son alimentados exclusivamente de bellotas durante la montanera.
- La bellota aporta un alto porcentaje de ácido oleico que confiere características saludables demostradas científicamente.
- Favorece la reducción del colesterol perjudicial para la salud. Además, es rica en omega-3, omega-6 y omega-9.
- Alérgenos/Advertencias: No contiene alérgenos y no requiere de ninguna advertencia.
¿Cuáles son las características de un excelente jamón en Ansó?
Un buen jamón debe arrojar un intenso olor, así como un sabor característico. La cantidad de sal es también relevante y afecta notablemente tanto en el gusto como en el sabor. No obstante, todo jamón debe tener un poco de sabor dulce derivado de los azúcares empleados para disminuir su sabor amargo durante el tiempo de curación.
El tiempo de maduración del jamón es una de las características más relevantes de un buen jamón. A este respecto, cuanto más tiempo tenga significará que habrá tenido un mayor intervalo de curación y un mayor cuidado, por lo tanto su calidad será de mayor nivel. No obstante, todo dependerá de la tipología de jamón que se trate ya que hay algunos tipos que requieren mayor tiempo de curación que otros.
La zona en la que el cerdo se ha criado y la comida que ha consumido durante su vida son esenciales para el sabor final. Los cerdos criados de manera libre y natural que han comido bellotas y hierbas, proporcionan jamones de mayor calidad. Por ello, lee siempre su etiqueta, pues ahí debe de figurar toda esta información con exactitud.
¿Es posible comprar jamón loncheado en Ansó?
¡Claro que sí! En nuestra tienda puedes comprar jamón serrano o ibérico online envasado al vacío y en formato loncheado
Ansó es un municipio de Huesca ubicado en la comunidad de Aragón