Jamones en Amposta: jamones de calidad en tu tienda online favorita

Los jamones de Amposta ofrecen un gusto especial y único que lo hacen muy distinto del resto. Si quieres conocer qué lo convierte en un producto tan especial, atiende a lo siguiente:

¿Qué tipo de jamón puedes comprar en Amposta?

En esta página vas a poder comprar los siguientes tipos de jamones:

En cuanto a la raza del marrano:

Jamón Ibérico (pata negra): es la pieza que viene de un marrano de progenitores 100% ibéricos.
Jamón cruzado: se trata de que la pureza del animal varia y se determina por un tanto por ciento que debe de venir especificado en el etiquetado.

Jamón de bellota - PATA NEGRA - Guijuelo, Salamanca 100% Raza Ibérica.(Paleta)Peso aprox.5,5 Kg. Alma de ibérico.Paletilla.

Pieza entera ( 100 % Raza ibérica) unos 5,5 kg. aprox. de GUIJUELO, SALAMANCA
Garantía de calidad asegurada 100%. (CERTIFICADO con la Norma de Calidad del Ibérico RD4/2014 del Gobierno de España)
Está CERTIFICADO y marcado con los precintos oficiales de color NEGRO.
Se trata de un producto intenso con un sabor exquisito y delicado y en el paladar destaca su prolongado aroma.

En cuanto al tipo de marrano:

Jamón blanco (cuya tipología más conocida es el jamón serrano y el jamón curado) que se proviene de cerdos de capa blanca criados generalmente en régimen intensivo, cebados con piensos, los cuales tienen un elevado tanto por ciento de cereales.

Conforme al alimento del marrano:

Jamón de bellota: es la pata que proviene de un cerdo ibérico criado en libertad en las amplias dehesas y que en su último periodo de vida el engorde ha sido de bellotas y pastos naturales.
Jamón de cebo: es la pieza que proviene de un cerdo ibérico que no se ha criado en libertad y cuya alimentación está basado en piensos de cereales y legumbres.

Paleta de Bellota 100% Ibérica Cinco Jotas (5J) de 4,5-5,5 Kg + Cubre Jamón Jamonprive - Paletilla de Jamón Ibérico

La paleta 100% ibérica de bellota 5J es un producto exquisito que forma parte de la dieta mediterránea. Representa la articulación delantera del cerdo alimentado exclusivamente de bellotas.
Elaborada con los mejores cerdos ibéricos puros criados en las dehesas de España. Los cerdos reciben un cuidado excepcional durante su vida y son alimentados exclusivamente de bellotas durante la montanera.
La bellota aporta un alto porcentaje de ácido oleico que confiere características saludables demostradas científicamente.
Favorece la reducción del colesterol perjudicial para la salud. Además, es rica en omega-3, omega-6 y omega-9.
Alérgenos/Advertencias: No contiene alérgenos y no requiere de ninguna advertencia.

¿Cuáles son las características de un buen jamón en Amposta?

Un buen jamón debe desprender un agradable e intenso olor, así como un sabor característico. El contenido de sal es también importante y afecta de manera importante tanto en el sabor como en el gusto. No obstante, todo jamón que se precie debe tener un punto de sabor dulce generado por los azúcares utilizados para disminuir su sabor amargo durante el tiempo de curación.

Uno de los factores más importantes de un buen jamón es el tiempo de maduración. Cuanto más tiempo haya transcurrido desde que se puso a madurar, mayor será su curación y, por tanto, mayor su calidad. En cualquier caso, no todos los jamones necesitan del mismo tiempo de curación para lograr su punto óptimo, pues hay algunos tipos que pueden lograrlo en menor tiempo que otros.

La zona en la que el cerdo ha vivido y la comida que ha consumido durante su vida son esenciales para el sabor final logrado. Los marranos criados de manera natural y libre que se han alimentado de bellotas y hierbas, proporcionan jamones de mayor calidad. Por ello, lee siempre su etiqueta, pues es ahí donde figura toda esta información con exactitud.