Jamones en Alcocero de Mola: tú tienda favorita online de jamones con la mejor relación precio

Un jamón en Alcocero de Mola se diferencia por su único y especial sabor y gusto en boca. Por este motivo te mostramos a continuación cuales son sus cualidades:

¿Qué tipo de jamón puedes comprar en Alcocero de Mola?

En esta página vas a poder llevar a casa los siguientes tipos de jamones:

En cuanto a la raza del marrano:

Jamón Ibérico (pata negra): es la pata que viene de cerdos de padres 100% ibéricos puros.
Jamón cruzado: en este caso concreto la pureza del marrano cambia y se especifica por un porcentaje que debe de aparecer especificado en el etiquetado.

Jamón de bellota - PATA NEGRA - Guijuelo, Salamanca 100% Raza Ibérica.(Paleta)Peso aprox.5,5 Kg. Alma de ibérico.Paletilla.

Pieza entera ( 100 % Raza ibérica) unos 5,5 kg. aprox. de GUIJUELO, SALAMANCA
Garantía de calidad asegurada 100%. (CERTIFICADO con la Norma de Calidad del Ibérico RD4/2014 del Gobierno de España)
Está CERTIFICADO y marcado con los precintos oficiales de color NEGRO.
Se trata de un producto intenso con un sabor exquisito y delicado y en el paladar destaca su prolongado aroma.

En cuanto a la tipología de marrano:

Jamón blanco (cuyo tipo más conocido es el jamón serrano y el jamón curado) que se obtiene de cerdos de capa blanca que han vivido habitualmente en régimen intensivo, alimentados con piensos, los cuales tienen un alto tanto por ciento de cereales.

En cuanto a la alimentación:

Jamón de bellota: para poder ser denominado así debe cumplir varios factores, el primero es haber pasado el último periodo de engorde alimentándose a base de pastos naturales y bellotas, y en segundo lugar, el haber pasado toda su vida en libertad en las amplias dehesas.
Jamón de cebo: es la pieza que proviene de un cerdo ibérico que no se ha criado en libertad y cuya alimentación se basa en piensos de legumbres y cereales.

Paleta de Bellota 100% Ibérica Cinco Jotas (5J) de 4,5-5,5 Kg + Cubre Jamón Jamonprive - Paletilla de Jamón Ibérico

La paleta 100% ibérica de bellota 5J es un producto exquisito que forma parte de la dieta mediterránea. Representa la articulación delantera del cerdo alimentado exclusivamente de bellotas.
Elaborada con los mejores cerdos ibéricos puros criados en las dehesas de España. Los cerdos reciben un cuidado excepcional durante su vida y son alimentados exclusivamente de bellotas durante la montanera.
La bellota aporta un alto porcentaje de ácido oleico que confiere características saludables demostradas científicamente.
Favorece la reducción del colesterol perjudicial para la salud. Además, es rica en omega-3, omega-6 y omega-9.
Alérgenos/Advertencias: No contiene alérgenos y no requiere de ninguna advertencia.

¿Cuáles son las propiedades de un excelente jamón en Alcocero de Mola?

El gusto y el olor que desprende es una de las propiedades de un buen jamón. Y es que, para que sea de buena calidad debe desprender un intenso aroma. Igualmente debe de tener un olor agradable además de no tener demasiado contenido de sal. En este sentido debemos saber que el jamón debe tener un ligero sabor dulce debido a los azúcares que se emplean durante su curación para disminuir su sabor amargo.

El tiempo de maduración del jamón es una de las variables más relevantes de un buen jamón. A este respecto, cuanto cuanto mayor tiempo haya transcurrido significará que habrá tenido un mayor intervalo de curación y un mayor cuidado, por lo tanto su calidad será mayor. No obstante, todo dependerá del tipo de jamón que se trate ya que hay algunos tipos que requieren de más tiempo de curación que otros tipos.

El sitio en el que el cerdo se ha criado y el alimento que ha consumido durante su vida son esenciales para determinar el sabor final. Los marranos criados de manera libre y natural que han comido bellotas y hierbas, proporcionan jamones de mejor calidad. En este sentido, dedica tiempo a leer siempre su etiqueta, pues ahí debe de figurar toda esta información con exactitud.