Si has aterrizado a esta web es porque quieres un estupendo jamón en Adamuz
Las mejores paletas y jamones ibéricos, de bellota y serranos en oferta que puedes comprar en Adamuz
Los jamones de Adamuz son, claramente, de los mejores que puedes tener en casa. ¿Quieres conocer los motivos? Te lo mostramos
¿Qué calidad de jamón puedes comprar en Adamuz?
En esta web vas a poder adquirir los siguientes tipos de jamones:
Conforme a la raza del marrano:
- Jamón Ibérico de pata negra: que debe venir de un cerdo cuyos progenitores sean 100% ibéricos puros.
- En los jamones cruzados la pureza cambia en un tanto por ciento según la pureza de los padres del guarro.
- Pieza entera ( 100 % Raza ibérica) unos 5,5 kg. aprox. de GUIJUELO, SALAMANCA
- Garantía de calidad asegurada 100%. (CERTIFICADO con la Norma de Calidad del Ibérico RD4/2014 del Gobierno de España)
- Está CERTIFICADO y marcado con los precintos oficiales de color NEGRO.
- Se trata de un producto intenso con un sabor exquisito y delicado y en el paladar destaca su prolongado aroma.
Conforme al tipo de marrano:
- Jamón de cerdo blanco (cuyo tipo más conocido es el el jamón curado y el jamón serrano) que se proviene de animales «blancos» que han vivido generalmente en régimen intensivo, cebados con piensos, los cuales tienen un alto % de cereales.
Conforme a la alimentación del marrano:
- Jamón de bellota: para poder ser denominado así debe cumplir un par de factores, el principal es haber pasado los últimos meses de engorde alimentándose de bellotas y pastos naturales, y en segundo lugar, el haber pasado toda su vida en libertad en las extensas y amplias dehesas.
- Jamón de cebo: su alimento está basado en piensos de legumbres y cereales principalmente y han sido criado en granjas.
- La paleta 100% ibérica de bellota 5J es un producto exquisito que forma parte de la dieta mediterránea. Representa la articulación delantera del cerdo alimentado exclusivamente de bellotas.
- Elaborada con los mejores cerdos ibéricos puros criados en las dehesas de España. Los cerdos reciben un cuidado excepcional durante su vida y son alimentados exclusivamente de bellotas durante la montanera.
- La bellota aporta un alto porcentaje de ácido oleico que confiere características saludables demostradas científicamente.
- Favorece la reducción del colesterol perjudicial para la salud. Además, es rica en omega-3, omega-6 y omega-9.
- Alérgenos/Advertencias: No contiene alérgenos y no requiere de ninguna advertencia.
¿Cuáles son las propiedades de un excelente jamón en Adamuz?
El olor y el gusto que arroja es una de las características de un buen jamón. Y es que, para que sea de óptima calidad debe desprender un intenso aroma. También debe de tener un agradable olor además de no tener demasiado contenido de sal. En este sentido debemos saber que el jamón debe tener un ligero sabor dulce gracias a los azúcares empleados durante su curación para disminuir su sabor amargo.
Uno de los factores más importantes de un buen jamón es el tiempo de maduración. Cuanto más tiempo haya pasado desde que comenzó la maduración, mayor será su curación y, por ello, mayor su calidad. En este sentido, no todos los jamones requieren del mismo tiempo de curación para alcanzar su punto óptimo, pues en algunos casos pueden lograrlo en menos tiempo que otros.
La procedencia del jamón o la paleta es muy importante. Y es que las etiquetas que vienen con él nos dirán mucho sobre su origen, la zona de crianza así como lo que ha comido el marrano. En este sentido, los jamones de mayor calidad son aquellos criados de manera natural, es decir, criados a base de bellotas y de hierbas en el campo.
¿Se puede comprar jamón cortado en Adamuz?
¡Por supuesto que sí! En nuestra tienda online puedes comprar jamón ibérico o serrano online de manera loncheada y envasado al vacío
Adamuz es un municipio de Córdoba ubicado en la comunidad de Andalucía