Has aterrizado hasta aquí y eso quiere decir que buscas comprar un estupendo jamón en Palomera
Las mejores paletas y jamones serranos, ibéricos y de bellota económicos que puedes adquirir en Palomera
Los jamones de Palomera ofrecen un gusto especial y único que lo hacen diferente del resto. Si te gustaría saber qué lo convierte en un producto tan especial, atiende a lo siguiente:
¿Qué calidad de jamón puedes comprar en Palomera?
En esta página vas a poder comprar los siguientes tipos de jamones:
En cuanto a la raza del cerdo:
- Jamón Ibérico (pata negra): es la pata que viene de un marrano de padres 100% ibéricos.
- En los jamones cruzados la pureza varía en un tanto % según la pureza de los padres del marrano.
- Pieza entera ( 100 % Raza ibérica) unos 5,5 kg. aprox. de GUIJUELO, SALAMANCA
- Garantía de calidad asegurada 100%. (CERTIFICADO con la Norma de Calidad del Ibérico RD4/2014 del Gobierno de España)
- Está CERTIFICADO y marcado con los precintos oficiales de color NEGRO.
- Se trata de un producto intenso con un sabor exquisito y delicado y en el paladar destaca su prolongado aroma.
Conforme al tipo de cerdo:
- Jamón de cerdo blanco (cuyo tipo más conocido es el jamón serrano y el jamón curado) el cual proviene de guarros de capa blanca. Su alimento consiste en pienso con abundante cantidad de cereales, habiendo sido criados de manera intensiva.
Conforme al alimento del cerdo:
- Jamón de bellota: para ser considerado así debe cumplir dos factores, el principal es haber vivido el último periodo de engorde alimentándose a base de pastos naturales y bellotas, y en segundo lugar, el haber pasado su vida viviendo en libertad en las amplias dehesas.
- Jamón de cebo: su alimento está basado en piensos de legumbres y cereales y han vivido prácticamente toda su vida en granjas.
- La paleta 100% ibérica de bellota 5J es un producto exquisito que forma parte de la dieta mediterránea. Representa la articulación delantera del cerdo alimentado exclusivamente de bellotas.
- Elaborada con los mejores cerdos ibéricos puros criados en las dehesas de España. Los cerdos reciben un cuidado excepcional durante su vida y son alimentados exclusivamente de bellotas durante la montanera.
- La bellota aporta un alto porcentaje de ácido oleico que confiere características saludables demostradas científicamente.
- Favorece la reducción del colesterol perjudicial para la salud. Además, es rica en omega-3, omega-6 y omega-9.
- Alérgenos/Advertencias: No contiene alérgenos y no requiere de ninguna advertencia.
¿Cuáles son las características de un buen jamón en Palomera?
Un buen jamón debe arrojar un intenso olor, así como un sabor distintivo. La cantidad de sal es también importante e influye notablemente tanto en el gusto como en el sabor. No obstante, cualquier jamón que se precie debe tener un poco de sabor dulce generado por los azúcares utilizados para disminuir su amargo sabor durante el proceso de curación.
Una de las características más importantes de un buen jamón es el tiempo de curación. Cuanto más tiempo haya pasado desde que se puso a madurar, mayor será su curación y, por tanto, mayor su calidad. No obstante, no todos los jamones requieren del mismo tiempo de curación para llegar a su punto álgido, pues hay algunos tipos que pueden lograrlo en menor tiempo que otros.
La procedencia del jamón o la paleta es tremendamente relevante. Por ello las etiquetas que vienen con él nos informarán mucho acerca de su origen, el sitio de crianza así como lo que ha comido el cerdo. En este sentido, los jamones de mayor calidad son aquellos criados de forma natural, es decir, cuándo se han criado a base de hierbas del campo y bellotas.
¿Puedo comprar jamón cortado en Palomera?
¡Claro que sí! En nuestra tienda puedes encontrar jamón online de manera loncheada
Palomera es un municipio de Cuenca ubicado en la comunidad de Castilla la Mancha